چه چیزی باعث چاقی می شود؟ 

.

***درباره بهترين و ارزانترين و مطمئن ترين لاغر كننده متداول در ايران بيشتر بدانيد ...

 

چرا بعضی افراد چاق و بعضی دیگر لاغر هستند؟ آیا چاقی ارثی است؟ آیا چاقی استعداد خاصی دارد؟ آیا اشکالاتی در کارکرد بعضی از اعضای بدن باعث چاقی می شود؟ آیا افراد چاق بیشتر از سایرین غذا می خورند؟ و ...واقعا علت چاقی چیست؟ در این مورد نظرات بسیار متفاوتی ذکر شده است. دانشمندان مختلف در مورد اینکه چه چیزی باعث چاقی می شود با هم اختلاف دارند. بعضی از آنها علت اصلی چاقی را در مشکلات و بیماریهای جسمی می دانند که آن هم از طریق ژنها منتقل می شود. در مقابل عده ای علت اصلی چاقی را خوردن غذای بیش از نیاز بدن می دانند. هر کدام از این دانشمندان برای نظر خود دلایلی دارند و آزمایشاتی را ترتیب داده اند.به هر حال هنوز نظرها یکسان نشده است و دانشمندان نتوانسته اند روی این موضوع با هم توافق کنند. با این وجود بعضی موارد به خوبی روشن شده است و در مورد آنها هیچ کس شکی ندارد در این کتاب از مواردی سخن گفته می شود که مورد توافق همه می باشد، بنابراین بحث در مورد علتهای ذکر شده برای چاقی و دلایلی که برای آنها ذکر کرده اند و دلایلی که مخالفان برای رد آن گفته اند، را کنار می گذاریم، به جای آن به مواردی می پردازیم که مورد نیاز افراد چاق است و می تواند به آنها کمک کند تا از مشکل خود رهایی یابند.
چاقها اگر فکر کنند که ورزش و رژیم غذایی هیچ تاثیری روی چاقی آنها ندارد، ناامید می شوند. در این صورت هیچ چیزی نمی تواند به آنها کمک نماید. این افراد چاقی را مشکلی می دانند که مجبورند تا آخر عمر با آن بسازند و هیچ کاری هم از دست آنها ساخته نیست. این افراد می گویند که ما به صورت ارثی یا به خاطر بیماری چاق هستیم و حتی اگر چیزی نخوریم، باز هم چاق می شویم. بعضی دیگر می گویند که ما غذای بسیار کمی می خوریم و با این حال چاق هستیم. بعضی تا به حال رژیمهای غذایی گرفته اند و به این علت که فایده ای نداشته و یا تاثیر کمی داشته است، از رژیم خود دست برداشته اند. این چند گروه ممکن است اصلا به سراغ این کتاب نیایند و یا با ناباوری شروع به مطالعه این کتاب کنند. به هر حال اگر جزء این گروهها هستید بهتر است ابتدا مطالب زیر را بخوانید.
1- هیچ دانشمندی عقیده ندارد که انسان یا هر موجود دیگری، بدون خوردن غذا چاق می شود. حتی دانشمندانی که معتقدند، علت چاقی ارثی است، می گویند دلایلی باعث می شود که افراد چاق بیشتر از سایرین غذا بخورند و همین موضوع باعث چاقی می شود. عده دیگری می گویند که بدن چاقها به علتهای مثل جذب بهتر غذا و ... نیاز کمتری به غذا دارد، بنابراین با خوردن غذا کمتری نسبت به دیگران چاق می شوند. با فرض اینکه صحبت این دانشمندان صحیح است، باز هم می بینید که غذای بیش از نیاز باعث چاقی می شود. به طور مثال اگر بدن شما غذا را بهتر جذب می کنند، شما به غذای کمتری احتیاج دارید، در حالی که شما به طور معمولی غذا می خورید، این غذا بیش از احتیاج شما می باشد و باعث چاقی شما می گردد.
هر چند که دانشمندان با آزمایشات جدید، بسیاری از این عقیده ها را رد کرده اند ولی با فرض درستی همه آن نظرها باز هم مشخص است که هیچ فردی پیدا نمی شود که بدون خوردن غذا، چاق شود. ممکن است شخصی بگوید، من کاری با دانشمندان ندارم، فقط این را می دانم که خود من، مدتها رژیم گرفته ام و لاغر نشده ام. این شخص بهتر است به قسمت چرا لاغر نمی شوم مراجعه کند.
شخصی می گوید که می دانم با خوردن غذایی کم، لاغر می شوم ولی اشتهای من خیلی زیاد است و نمی توانم غذایی کم بخورم. فکر می کنم این حالت ارثی است و راه فراری ندارد. حتی در کتابی خوانده ام که مرکزی وجود دارد که مربوط به گرسنگی و سیری است که به صورت ارثی است. این مرکز وزن بدن هر شخصی را ثابت نگه می دارد و اگر فردی مدتی خود را لاغر کند، اشتهای او به قدری زیاد می شود تا دوباره به وزن اول خود برگردد. با این حال چگونه لاغر شوم؟ این شخص بهتر است به قسمت اشتهای زیادم را چه کنم مراجعه کند.
2- نگاهی به پراکندگی چاقی نشان می دهد که چاقی در بین افراد فقیر، ورزشکار و افرادی که کارهای سخت انجام می دهند، به ندرت دیده می شود. در عوض این عارضه در افراد مرفه که اطلاعات کمی در مورد تغذیه دارند بیشتر دیده می شود. افراد مرفه که از اطلاعات خوبی برخوردارند کمتر از مرفهینی که اطلاعات کافی ندارند چاق می شوند.
در زمانهای جنگ، قحطی،خشکسالی و ... در هر کشوری، تعدا افراد چاق کمتر می شود. با افزایش قدرت اقتصادی کشور، پیشرفت صنعتی و کم شدن فعالیتها و کارهای جسمی، چاقی افزایش می یابد، به طوری که در زمان ما چاقی بسیار زیاد شده و به صورت یکی از مشکلات اصلی جامعه در آمده است.
اگر به دقت نگاه کنید بسیاری از افراد را می بینید که ابتدا لاغر بوده اند و اکنون با تغییراتی که در زندگی و شغل آنها بوجود آمده است، چاق شده اند. همچنین اشخاصی را می بینید که زمانی چاق بوده اند ولی با تغییر وضع زندگی به افرادی لاغر تبدیل شده اند.
این موارد نشان می دهد که وضعیت زندگی، فعالیت، مقدار غذا و ... در چاقی نقش مهمی دارند. شما هم می توانید با افزایش اطلاعات تغذیه ای خود، لاغر شود. هرگاه احساس ناامیدی می کنید کمی به گسترش چاقی فکر کنید و سپس با خود بگویید آیا چاقی من بی دلیل است.
3- فرض کنیم که شما نمی توانید لاغر شوید، ولی آیا نمی توانید جلوی افزایش وزن خود را هم بگیرید؟ اگر فکر می کنید که این حرفها فایده ای ندارد وبه هر حال چاق می مانید، سعی کنید با داشتن رژیم مناسب، وزن خود را در حد فعلی نگه دارید و از افزایش بیشتر آن جلوگیری کنید.
4- ورزش، فعالیت و رژیم غذایی، تنها به خاطر کم کردن وزن نیست، این موارد سلامتی انسان را تامین می کنند. شخصی با وزن متعادل نیز باید ورزش کند و رژیم غذایی صحیح داشته باشد تا سلامتی خود را حفظ کند. بنابراین با این فرض که هیچ چیز باعث لاغری شما نمی شود، باز هم ورزش و رژیم غذایی صحیح باعث سلامتی و شادابی شما می گردد. این بار سعی کنید به خاطر سلامتی ورزش کنید و رژیم غذایی صحیح را رعایت نمائید.
5- کمی به قانون بقای ماده و انرژی فکر کنید. اگر این قانون را به یاد ندارید، به کتاب علوم سال سوم راهنمایی مراجعه کنید و این قانون را مطالعه نمائید. حالا ببینید آیا امکان دارد که چربی از راهی غیر از خوردن غذا در بدن انسان جمع شود؟ آیا می شود کسی ورزش کند و این ورزش بدون انرژی انجام شود؟ آیا تا به حال میزان انرژی غذایی را که می خورید، حساب کرده اید؟ از کجا می دانید که غذای دریافتی شما کم است و با این حال چاق می شوید؟
اگر مطمئن شدید که تنها علت چاقی مصرف بیش از نیاز غذا می باشد، بدانید که رژیم غذایی همراه با ورزش باعث می شود تا از طرفی نیاز شما به انرژی افزایش یابد و از طرفی انرژی کمتری به بدن شما برسد و همیت باعث لاغری شما می شود. ولی اگر هنوز شک دارید که چاقی یعنی انرژی اضافه که به صورت چربی در بدن ذخیره شده است، رژیم گرفتن فایده ای ندارد، چرا که به زودی از آن ناامید می شوید. بنابراین تکلیف خود را مشخص کنید. آیا می خواهید تا آخر عمر افسوس بخورید؟ آیا می خواهید همیشه از مشکل چاقی رنج ببرید؟ و یا دوست دارید که مشکل خود را حل نمائید؟ هر روز چند بار با خود بگویید.
مصرف غذای بیش از نیاز، باعث چاقی من شده است. با ورزش و رژیم غذایی صحیح، مصرف غذایم را به اندازه نیازم می کنم و به وزن طبیعی می رسم.

برگرفته از کتاب لاغری (درمان چاقی )-محسن احمدی

***درباره بهترين و ارزانترين و مطمئن ترين لاغر كننده متداول در ايران بيشتر بدانيد ...

 

آموزش روش عملي از بین بردن چربی شکم و لاغری

رژيم غذايي لاغري
مرکز تحقِِيقات بهداشت باروری

برنامه رژيمي (كليات):
• هر روز مجموعا يك ليوان شير يا ماست ، حتما ميل كنيد.
• سه نوبت د رهفته و هر نوبت يك قاشق بزرگ روغن زيتون روي سالاد اضافه كنيد.
• سهميه روزانه مصرف قند 5 حبه  باشد.
• يك حبه قند= 6عدد توت = 6عدد مويز= 2  عدد پولكي = 12 عدد كشمش
• 2 حبه قند=1 عدد خرما
• 3 حبه قند=1 شكلات كوچك
صبحانه:
يك كف دست نان + يك قاشق مرباخوري عسل يا مربا+ 30 گرم پنير + يك استكان چاي شيرين
• يك كف دست نان= 30 گرم نان = 20 گرم نان خشك = 5 عدد بيسكوئيت متوسط =
2 عدد بيسكوئيت مادر = 2 عدد شيريني زبان كوچك= 3 عدد بيسكوئيت ساقه طلايي
   ساعت 10 صبح: چاي (ترجيحا چاي لاغري )+  يك عدد ميوه
   قبل از نهار: دو ليوان آب + يك عدد سيب با پوست
نهار:
شنبه: يك كف دست نان + سالاد + يك عدد دلمه يا يك عدد كوفته
يكشنبه: يك كفگير برنج+ سالاد+ يك قطعه متوسط مرغ يا ماهي
دوشنبه: يك كف دست نان+ سالاد+ يك عدد كتلت يا معادل آن كوكو
سه شنبه: يك كفگير برنج + سالاد+ گوشت خورشت متوسط يا يك سيخ  كباب برگ
چهارشنبه: يك كف دست نان + سالاد+ سه چهارم سيخ كباب  برگ يا 2 عدد تخم مرغ
پنج شنبه: يك كفگير برنج + سالاد+ يك قطعه متوسط مرغ يا يك و نيم كفگير عدس پلو
جمعه: يك كف دست نان + سالاد+ يك قطعه كوچك مرغ يا ماهي
عصرانه:  چاي (ترجيحا چاي لاغري )+ يك عدد ميوه

شام :
شنبه: يك كف دست نان+ يك قاشق غذاخوري سالاد الويه
يكشنبه: يك كف دست نان+ 30 گرم پنير+ 3 عدد گردو
دوشنبه: يك كف دست نان+ سالاد+ يك قطعه كوچك ماهي يا مرغ
 سه شنبه: نصف پيتزا يا (3 سيخ جگر + يك نان ساندويچي) + سالاد
چهارشنبه: دوسوم ليوان عدس پخته يا يك ليوان شير+ 2 عدد نان سوخاري
پنجشنبه: دوسوم ليوان لوبيا چيتي پخته يا سوپ جو+ سالاد
جمعه: 3 عدد سيب زميني متوسط + سالاد يا دو عدد لبو متوسط +  سالاد .

جايگزيني براي شام: مي توان بجاي همه شامها، يك ليوان شير+ دو عدد نان سوخاري يا نان و پنير و هندوانه يا نان و پنير و انگور يا نان و ماست و خيار يا بوراني اسفناج با همان اندازه نان استفاده گردد.

• 1گر سابقه ناراحتي معده نداريد، حتما 2 قاشق غذاخوري آب ليمو به آب ناشتا اضافه كنيد.
• روي سالاد ميتوانيد آب ليمو، سركه استفاده كنيد و از مايونز خودداري كنيد.
• مي توانيد به جاي يك عدد كوفته، دلمه، كوكو يك قطعه گوشت كوچك بخوريد.

غذاهاي آزاد
آبليمو ترش، گوجه فرنگي، چاي، قهوه، انواع سبزيجات، انواع ادويه و قند ساخارين و اسپارتام و نوشابه رژيمي و سالاد

غذاهاي ممنوع

 
شكر، مربا، عسل، شكلات، شربت، ميوه كنسرو شده، كمپوت، شيريني ها، ليمونادها، نوشابه، بيسكوئيت ها ، آبميوه هاي شكر دار، كيكها، كلوچه و...

نكات مهم:

1- آهسته بخوريد 2- لقمه هاي كوچكتر برداريد 3- از قاشق كوچكتر براي مصرف برنج استفاده كنيد. 4- بعد از تمام شدن سهميه غذا از سر سفره غذا برخيزيد.5- نوشيدن آب اجباري است.  
يك عدد: سيب متوسط، يك پرتقال متوسط، انار، گريپ فروت، ليمو شيرين، هلو

يك واحد ميوه:

يك عدد: سيب متوسط، يك پرتقال متوسط، انار، گريپ فروت، ليمو شيرين، هلو دو عدد: نارنگي متوسط، كيوي، خرمالو
سه عدد: انجير، سيب گلاب چهار عدد: زردآلو، خرما، ازگيل
نصف: (موز، انار بزرگ، پرتقال تامسون )  يك ليوان: گوجه سبز، توت فرنگي، گيلاس، چغاله بادام، آلبالو
يك ونيم ليوان: طالبي، هندوانه، خربزه

گوشتها:

گوشت گوسفند:قطعه كوچك: گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ كوچك. قطعه متوسط: گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ بزرگ. قطعه بزرگ: دو قطعه گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ كوچك
گوشت مرغ: قطعه كوچك: ران يا سينه مرغ يك كيلويي 
قطعه متوسط: ران يا سينه مرغ  1/5  كيلويي
 قطعه بزرگ: ران يا سينه مرغ  2  كيلويي
ماهي: قطعه كوچك: قطعات 12*12  سانتيمتر مربع  قطعه متوسط: 1/5 برابر قطعه كوچك و قطعه بزرگ: 2 برابر قطعه كوچك

***درباره بهترين و ارزانترين و مطمئن ترين لاغر كننده متداول در ايران بيشتر بدانيد ...

 

 

ده قانون اصلی برای لاغر شدن

کارشناسان تغذیه برای کسانیکه دوست دارند لاغر شوند ، ده قاعده مهم را خاطر نشان مینمایند . اگر از این قواعد و اصول پیروی نمائید ،  خلاصی یافتن از وزن اضافی تان  کار زیاد سختی نخواهد بود . این ده قاعده طلائی بدین شرح میباشند :

1-     در لاغری هیچگاه هدفهائی که رسیدن و تحقق آنها امکان پذیر نبوده و یا رسیدن به آنها سخت است را انتخاب نکنید .  خود را هیچگاه برای رسیدن به وزنی خاص متمرکز نکنید . باید چنین قبول کنید که یکی دو کیلو اضافی ایرادی ندارد .

2-     هر زن لاغری جذاب نیست . اگر هدف شما از لاغر شده اینست که بیش از پیش جذاب بنظر برسید باید این نکته را فراموش نکنید که جذاب بنظر رسیدن تنها با لاغری  ارتباط ندارد و فاکتورهای دیگری را نیز میطلبد .

3-      فکر نکنید که با گرفتن رژیم غذائی شکل عمومی بدن شما تغییر خواهد یافت . بعد از لاغری بدن شما کمی لاغر تر و نحیف تر از گذشته دیده خواهد شد .  مطمئنا با گرفتن رژیم غذائی  سینه ها و باسن شما کوچکتر خواهد شد ولی تناسب اندام بهم نمیخورد .

4-     میزان کالری که در طول روز دریافت مینمائید را کم کم کاهش دهید . برای کم بودن میزان چربی غذاهایتان توجه لازمه را مبذول دارید . هیچگاه سبزیجات و میوه جات را از رژیم غذائی خود کم نکنید .

5-     هیچگاه هدفتان لاغر شدن در کوتاه مدت نباشد . از اینرو اگر دوست دارید بعنوان مثال در ماههای گرم سال و یا در روزی خاص لاغرتر بنظر برسید باید برای آن از ماهها قبل برنامه ای خاص را بمورد اجراء بگذارید . رژیم های غذائی تک غذائی میتواند به اراده ، تغذیه و سلامتی شما ضربه بزند .  با رژیم غذائی مناسب روزانه 1200 الی 1500 کالری مواد غذائی مصرف کرده و مرتبا ورزش نمائید .

6-     برای دوری از بازگشت به وزنی که با رژیم های غذائی از دست داده اید ، تغذیه سالم را بصورت عادت غذائی  خود درآورید . مقدار سبزیجات و میوه جات در رژیم غذائی را افزایش داده  و از میزان قند ، گوشت ، چربی  و نان وشیرینی جات بکاهید  .

7-     کار حساب کردن کالری مواد غذائی را با بیحوصلگی انجام ندهید . در آشپزخانه خود ترازوئی قرار داده و تمام مواد غذائی را بر اساس لیست کالری مواد حساب کنید .  ولی در اینکار نیز لطفا مبالغه نفرمائید .

8-     ورزش را فراموش نکنید . اگر انجام نرمش و ورزش را دوست نداشته و یا اینکه بهنگام ورزش دلتان گرفته و خسته میشوید ، بیشتر حرکاتی که دوست دارید را تکرار نمائید . مثلا میتوانید هفته ای سه بار با ترانه ای که دوست دارید برقصید .

9-     هر روز بر روی تراز خودتان را وزن نکرده و به اینکار عادت نکنید . هفته ای یکبار آنهم با لباسهائی یکسان و در ساعت مشخص خودتان را وزن کنید .

10- میتوانید هر چه در طول روز میخورید را یادداشت کنید و اگر از رژیم غذائی که گرفته اید راضی نباشید یادداشت خود را مرور کرده و اشتباهتان را بیابید . این مقایسه میتواند  تمرینات بعدی را هدایت کند .

ما می‌توانيم جمعيت جهان را از نظر تناسب اندام افراد آن، ‌به 3 قسمت تقريباً مساوی تقسيم كنيم: يك سوم چاق، يك سوم لاغر و يك سوم دارای اندام مناسب. بنابر اين پديده چاقی یا لاغری، پديده‌ای طبيعی به حساب می‌آيد.
اگر بتوانيم سيستم سوخت و ساز بدن را درك كنيم علت اين پديده را نيز می‌توانيم درك كنيم. خداوند متعال، ‌بدن انسان را با دقتی فوق‌العاده ساخته و نه تنها كل محاسبات لازم را برای سلامتی او در نظر گرفته، به منظور تأمين انرژی لازم برای ادامه اين زندگی، سيستم های دقيقی خلق كرده است.
انرژی لازم برای تأمين نيازهای بدن انسان از خوراكی ها دريافت می‌شود. اگر انرژی دريافتی به اندازه انرژی مورد نياز بدن باشد، وزن آن شخص ثابت می‌ماند‌ و اگر اين انرژی بيش از انرژی مورد نياز بدن باشد، بدن پس از دريافت نياز خود،‌ انرژی باقيمانده را به ذخيره ای برای روزهای قحطی تبديل می‌کند. اين ذخيره معمولاً به صورت بافت چربی در مناطق مختلف بدن باقی می‌ماند و باعث افزايش وزن می‌شود.
حال اگر انرژی دريافتی شخصی كمتر از نياز او باشد،‌ بدن مجبور است برای تأمين بقيه نياز خود از اين انرژيهای ذخيره شده (چربيهای انباشته در بدن)‌ استفاده كند. در صورت عدم وجود ذخائر چربي،‌ بدن نياز خود را از سوزاندن بافتهای ديگر خود تهيه خواهد كرد. وضعيت تأمين نياز بدن به گونه‌ای است كه حتی در بعضی حالتهای قحطی و رژيمهای نادرست، بدن برای تأمين نياز خود از بافتهای حياتی و مهم مثل قلب، ‌كليه، كبد و غيره استفاده می‌كند كه باعث كاهش وزن می‌شود.
بنابراین لاغری دليل بسيار روشنی دارد و با رفع اين دليل به راحتی می‌توان به وزن ايده‌آل رسيد و از سلامتی كامل و اندامی مناسب بهره برد.

ژن ولاغری و چاقی

آيا چيزی به نام ژن چاقی و ژن لاغری وجود دارد؟
خير؛ چون مي‌دانيم كه ژنها غير قابل تغييرند. مثل ژن رنگ پوست، يا چشم. ما نمي‌توانيم ژنها را تغيير دهيم، چون ژنها داخل سلولهای بدنند و از اجداد و نياكانمان به ما منتقل شده‌اند. از آنجا كه چاقی و لاغری تغييرپذير است، هيچ كدام ژن محسوب نمي‌شوند.

اگر ژن چاقی و لاغری وجود ندارد، چرا گاهی همه اعضای برخی خانواده‌ها چاق، يا برعكس،‌ همه لاغرند؟
رفتارهای انسانها طبق قواعد ژنتيك است. هر فردی ژنهای رفتاری خاص خود را از نياكان خود دريافت مي‌کند و به ارث مي‌برد. يكی از اين ژنهای رفتاري، ‌ژن رفتاری خوراكی است كه در خانواده‌ای با ژن رفتاری پرخوري، باعث چاقی افراد خانواده، در خانواده‌ای ديگر با رفتار معتدل در تغذيه، باعث خوش‌اندامي‌، و نهايتاً در خانواده‌هائی با رفتار عدم تمايل به خوردن يا نفرت از غذا، سبب لاغری افراد مي‌شود.
دو خانواده را در نظر بگيريد كه در يكي، همگی لاغر و در ديگری همگی چاق هستند. فرض كنيد يك جعبه شيرينی در يخچال خانه هر دو خانواده وجود دارد.
چه بسا در خانواده لاغرها تعداد زيادی از قطعات شيرينی پس از چند روز خراب شده، روانه‌ سطل آشغال شود؛ زيرا پدر يا مادر خانواده مي‌گويند شيرينی را برای بچه‌ها خريده‌اند. بچه‌ها نيز هر يك بهانه‌ای مي‌آورند: يكی مي‌گويد: ميل ندارم؛ دومی مي‌گويد: الآن سير هستم؛ سومی مي‌گويد: حوصله ندارم. چهارمی مي‌گويد: باشد برای فردا و پنجمی … خلاصه هر يك، طوری از خوردن طفره مي‌رود.
ولی در خانواده چاقها، وقتی پدر از سر كار برميگردد، مي‌بيند جعبه ‌شيرينی هم نيست و نابود شده است! بچه‌ها شيرينی را خورده‌اند و جعبه خالی را در سطل آشغال انداخته‌اند. اين خانواده رفتار بخور بخور را به ارث برده‌اند و هر كدام كه در يخچال را باز كرده‌اند، يك قطعه از شيرينی خورده‌اند. اينها چاقی را به ارث نبرده‌اند، رفتار «اگر ديدی بخور»، يا اضافه خوردن را به ارث برده‌اند كه سبب چاقی مي‌شود.
بنابراين، فرق زيادی بين رفتار‌ و ژن وجود دارد. اگر ژن چاقی يا ژن لاغری وجود داشت، هيچ اميدی به كاهش يا اضافه وزن نداشتيم، ولی چون رفتار افراد قابل كنترل است، به راحتی مي‌توان لاغرها را چاق و چاقها را لاغر كرد.

***درباره بهترين و ارزانترين و مطمئن ترين لاغر كننده متداول در ايران بيشتر بدانيد ...

 

 

چاقي يا همان اضافه وزن يكي از مشكلات عديده در زندگي بشر امروزه است كه غالبا اكثر شهر نشينان را در جوامع امروز درگير خود كرده و شاكيان زيادي دارد. به عبارتي با توجه به اينكه در زندگي صنعتي امروزه افراد مقدار فعاليتي كه در روز انجام مي دهند به حدي نيست كه مواد غذايي مصرف شده در 24 ساعت را به مصرف سوخت و ساز يا همان متابوليسم برساند بنابراين بدن بخاطر خاصيت ذاتي اش اقدام به ذخيره اين مواد اضافي جذب شده از دستگاه گوارش مي كند و به همين خاطر  و چون اين پروسه هر روز و يا اكثرا تكرار مي شود لذا اكثر افراد در گير معضل چاقي مفرط يا افزايش وزن و توده چربي اضافه مي شوند كه باعث بروز مشكلاتي در زندگي روزمره و حتي مشكلات زيادي براي سلامتي آنها مي شود . بروز سكته قلبي ،انسداد عروق خوني و مجاري قلبي،ديابت،فشار خون ،بد فرم شدن بدن و عرق زياد و بد بو شدن بدن از عوارض مهمي است كه همواره افراد چاق با آنها دست و پنجه نرم مي كنند امروزه تاثير چاقي در كاهش عمر و شانس زندگي هم به اثبات رسيده به همين خاطر افراد چاق مخصوصا خانمهاي چاق شديدا به دنبال يافتن روشي براي رهايي از چربي ها و توده چربي اضافه خود هستند. برخي به دنبال روشي هستند كه بتوانند علارغم غذاخوردن معمولي در شبانه روز وزن هم كم كنند و چربي هاي اضافه را آب كنند ويا به اصطلاح چربي آب كنند و مشكلي نداشته باشند .برخي مي خواهند راه 100 ساله را يك شبه طي كنند و دست به روشهاي خطرناك براي كاهش وزن سريع مي زنند.

براستي بهترين راه حل براي لاغري و موثرترين روش براي لاغر شدن و كاهش وزن سريع و بدون عارضه چيست؟

چگونه مي توان روش مناسب براي لاغر شدن و كاهش وزن انتخاب كرد؟

غذا و مواد خوراكي لاغر كننده و غذاهاي كه مار را لاغر مي كنند چه غذاهايي هستند؟

چه راههاي براي افزايش سوخت و ساز و متابولسم بدن در حالت عادي وجود دارد؟

چه غذاهايي باعث چاقي مي شوند و چه غذاهايي باعث كاهش وزن و افزايش چربي سوزي مي شوند؟

چربي هاي دور شكم و چربي هاي باسن و دور كمر چگونه آب ميشوند؟

چه داروهايي باعث كاهش اشتها مي شوند و داروهاي كاهش دهنده اشتها كدامند؟

روش بيعارضه و بدون عارضه براي كم كردن وزن و آب كردن چربي هاي شكم و دور كمر و باسن

چه روشي است ؟

آب كردن چربي هاي بدن در منزل و محل كار و راههاي صحيح و راحت براي لاغر شدن چگونه است؟

اينها همه سئوالاتي هستند كه در ذهن افرادي كه از اضافه وزن رنج مي برند نقش بسته و به دنبال جوابي قانع كننده مي گردند.

در اين بين روشها و متد هايي هستند كه امروزه در بازار براي جوابگويي به افراد چاق ارائه و عرضه ميشوند كه از آن جمله مي توان به روشهاي زير براي لاغر شدن آسان و سريع و بي دردسر اشاره كرد:

شلوارك لاغري، قرص لاغری،قرص هاي لاغري، گن لاغری، لاغری تضمینی با کمربند موتور سنگین، قرص سركه سیب ، شلوارک لاغری سوناپنتس،کمربند حرارتی سونا بلت شلوارک لاغری ویبره حرارتی سونا ویبره قرص های لاغری فت برنر (چربی سوز) کاهش سریع سایز، سوتين لاغري، تردميل ، کمربند لاغری اسلیمینگ بلت اصل،پودر لاغری اسلیم لست، صندل ماساژور، مبل ماساژور رژیم لاغری چربی سوز،رژیم لاغری سریع ،رژیم لاغری کم کالری، لاغري موضعي،لاغری 3 روزه با ژل لاغری و روشهاي ديگري كه در اينجا مجال اشاره به آنها نيست.

در بين اين روشها برخي بسيار هزينه بربوده و روش گراني براي لاغري مي باشند برخي هم داراري عوارض مي باشند و برخي هم عملي نيستند.ما در اينجا روشي منحصر به فرد براي لاغري و كاهش وزن شما پيشنهاد مي كنيم چاي لاغري بله با اين روش هم ميشود در منزل نشت و استراحت كرد و لاغر شد و هم در سركار و محل كارتان بنشينيد و بجاي چاي معمولي از چاي لاغري ما بنوشيد و وزن كم كنيد به همين راحتي آن هم بدون كمترين عارضه و خطري براي سلامتي اما چگونه چاي لاغري چربي هاي اضافي را ذوب مي كند و مكانيسم يا ساز كار لاغر كنندگي چاي لاغري به چه صورت است:

چاي لاغري با از بین بردن آنزیم آمیلاز بزاق و روده که وظیفه آن کمک به هضم و جذب مواد قندی در بدن است باعث کاهش شدید میزان جذب مواد قندی غذای مصرفی می شود با این مکانیسم  میزان تجمع مواد قندی در بدن کاهش یافته و سوخت و ساز بدن جهت جبران ناچار به چربی سوزی می شود.

چای لاغری با از بین بردن آنزیم لیپاز مترشحه از غده پانکراس از هضم و جذب چربی مواد غذایی خورده شده جلوگیری می کند که این مکانیسم آن در کاهش توده چربی در بدن بسیار موثر است .

چای لاغری از جمله نادر ترين وکامل ترين فرآورده هاي مورد استفاده در لاغري وتناسب اندام وکاهش دهنده توده چربي و چاقی شکم در جهان است.و امروزه توسط متخصصین بنام تغذیه در نوشتن رژیم غذایی برای لاغری لحاض می شود .

ثابت شده است كه چاي لاغري حاوي آنتي اكسيدان ها و تركيبات مفيد براي حفظ سلامتي است تحقيقات حاكي از اين حقيقت است به دليل داشتن همين آنتي اكسيدانها چاي لاغري تاثير به سزايي در پيشگيري از سرطان ، مبارزه با بيماري هاي قلبي، كاهش كلسترول، سوخت چربي ، پيشگيري از ديابت و سكته و به تعويق انداختن اختلال مشاعر دارد . يكي از مهمترين آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي لاغري كاتچينزها مي باشند. اين نوع از آنتي اكسيدان ها قادر به از بين بردن راديكالهايي هستند كه حضورشان به سيستم ( د ان ا) ضربه زده و منجر به سرطان،ايجاد لخته خون و تصلب شرايين مي گردد البته بايد گفت كه انواع انگورها،تئت ها و شكلات هاي تيره حاوي چنين تركيبات پرتواني هستند.

چاي لاغري براي مبارزه با چاقي و كاهش اسيد هاي چرب اشباع خون (دو فاكتور اساسي و موثر براي سلامت قلب و پيشگيري از ديابت) بسيارمفيد و موثر مي باشد.  

اثرات بالقوه چای لاغری در کاهش میزان کلسترول خون به اثبات رسیده است. مصرف چای لاغری به تمامی اشخاصی که به نوعی درگیر زندگی امروزی با تحرک کم و در عوض فشارهای عصبی زیاد هستند توصیه می شود چرا که گیاه آرتیکای مورد استفاده در این محصول استرس های روز مره را تا میزان قابل ملاحضه ای کاهش می دهد خاصیت لاغری چای لاغری نیز در جبران تحرک کم موثر بوده و از ایجاد توده های حجیم چربی در بدن شما به ویژه چربی دور شکم و چربی دور کمر جلوگیری می کند .

نحوه و شيوه مصرف چاي لاغري

نيم ساعت قبل از هر وعده غذايي (روزانه ۳ تي بگ )۱ عدد از تي بگ ها را در يک فنجان آب جوش انداخته و ۵ دقيقه منتظر بمانيد تا عصاره مواد موثر موجود در چاي وارد آب جوش شود سپس با يک عدد قند ميل نماييد

براي بهتر شدن طعم و مزه آن نيز بهتر است كه بهمراه هر تي بگ در داخل استخوان خود چند قطره آب ليمو هم اضافه كنيد تا ضمن تسريع روند چربي سوزي اين چاي 100درصد گياهي از لحاض مزه نيز خوش طعم و خوش مزه گردد.

جهت گرفتن اثر مطلوب بهتر است با يک قاشق چايخوري تي بگ را در داخل آب جوش فشار دهيد تا بهتر مواد موثر خود را در آب پس بدهد.

هربسته چاي لاغري براي مصرف يك ماه كافي است.

 

  

^{گياهخواري، استخوان ها را ضعيف مي كند}

^{دانشمندان دريافته اند رژيم غذايي گياهخواري موجب تضعيف تدريجي استخوان هاي افراد گياه خوار مي شود.}   

^{به گزارش تايم او اينديا، محققان استراليايي و ويتنامي ارتباط بين تراكم استخوان و رژيم غذايي را روي بيش از دو هزار و هفتصد نفر بررسي كرده و دريافتند تراكم استخوان گياه خواران پنج درصد كمتر از تراكم استخوان افراد گوشتخوار است.}

^{در مورد چاي لاغري بيشتر بدانيد}

^{اين پژوهشگران مي گويند اين مساله در بين گياه خواراني كه تمامي فراورده هاي حيواني را از رژيم غذايي خود حذف مي كنند (گياهخواري محض)، محسوس تر و استخوان هاي آن ها شش درصد ضعيف تر است.}

^{اين در حالي است كه تفاوت چنداني در تراكم استخوان افراد گوشتخوار و افرادي كه در كنار گياه خواري از محصولاتي مانند تخم مرغ و لبنيات نيز استفاده مي كنند، مشاهده نمي شود.}

^{نتايج اين تحقيقات حاكي از آن است كه رژيم غذايي گياهي به ويژه گياهخواري محض، با كاهش مواد معدني در استخوان ها مرتبط است.}

^{در مورد چاي لاغري بيشتر بدانيد}

 

^{ميوه و سبزي حاوي فيبرهاي حلال چربي هستند، بنابراين تا مي توانيد از آنها استفاده كنيد. اگر كوشش مي كنيد كه بدون تحمل رنج گرسنگي از وزن خود بكاهيد، اين فهرست كه شامل 10 مورد از بهترين موادغذايي مناسب با رژيم است، مي تواند براي شما مناسب باشد. اين فهرست را در جايي مانند روي درب يخچال نصب كنيد و يك كپي از آن را هنگام خريد با خود داشته باشيد. بنا به گفته «سوزان برك» (Burke Susan) متخصص ارشد تغذيه در eDiets، هيچ غذايي وجود ندارد كه خوردن آن موجب كاهش وزن شود. از آنجايي كه غذاها به خودي خود مانند دارو عمل نمي كنند، نمي توانند گوارش شما را سريع تر كنند يا اينكه موجب شكسته شدن مولكول هاي چربي شوند. اما موادي وجود دارند كه گنجانيدن آنها در برنامه تغذيه روزانه، موجب كم شدن كالري مصرفي و در نتيجه كاهش وزن مي شود. او اضافه مي كند: «جايگزين كردن غذاهاي كم كالري و سرشار از فيبر بجاي مواد پركالري و چرب موجب كاهش كالري دريافتي مي شود. به اين ترتيب بدن بهتر تغذيه مي شود، غذاها طعم بهتري دارند و وزن هم كاهش پيدا مي كند، چراكه اين اتفاق يك معجزه نيست و با يك محاسبه ساده، صحت آن ثابت مي شود.» اين متخصص ارشد تغذيه مي گويد: «من چيزهايي درباره رژيم سوپ كلم، رژيم گريپ فروت و رژيم هاي پروتئين شنيده ام. اما اين رژيم ها تاثير مطلوبي ندارند. هيچ يك از تبليغاتي را كه ادعا مي كنند محصولي دارند كه از بين برنده، حل كننده يا دفع كننده چربي هستند را جدي نگيريد، اين محصولات فقط جيب شما را سبك مي كنند.» بنا به نظر «سوزان برك»، بهترين راه براي تبديل كردن بدن به يك دستگاه چربي سوز، افزايش دادن توده ماهيچه اي، كاستن از ذخيره چربي است و البته تقويت كردن عضلات نيز بايد جزيي از برنامه روزانه براي كاهش وزن شما باشد. «سوزان10 » ماده غذايي را معرفي مي كند كه ميزان چربي آنها صفر يا در حد قابل چشم پوشي است. شما بطور حتم با چند مورد از آنها آشنا هستيد اما يك مرور و يادآوري مطمئنا مفيد واقع مي شود و ضرري ندارد:}

 ^{1) آب، هميشه آب:}

^{خوب، اين اولين مورد فهرست، چندان «غذا» نيست اما آب يكي از بهترين مواد طبيعي براي كاهش اشتها است يكي از اجزا مهم هر رژيم خوب غذايي است. دانستن اينكه 80 درصد خون و مغز از آب تشكيل شده، حياتي بودن اين ماده بر شما آشكار مي شود. تحقيقات نشان داده اند كه نوشيدن آب روند سوخت و ساز را سرعت مي بخشد.با توجه به اينكه تشنگي، معمولا به اشتباه به گرسنگي تعبير مي شود، سيراب نگهداشتن بدن از پرخوري جلوگيري مي كند. گريپ فروت سرشار از ويتامين C است و در كاهش مقدار انسولين معجزه مي كند و موجب كاهش وزن مي شود.}

 ^{2) چاي سبز:}

^{همانطور كه اكثر افراد ميدانند، كافئين ميتواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزايش دهد، اما اين ماده اثرات جانبي سوئي هم دارد. نوشيدن يك فنجان قهوه در روز مشكلي ايجاد نمي كند، اما اگر به نوشيدن مايعي داغ علاقه داريد، چاي سبز را امتحان كنيد. اين نوشيدني عالي نه تنها سرعت گوارش را بالا ميبرد بلكه حاوي مواد ضد سرطان هم هست و از بروز مشكلات قلبي جلوگيري مي كند.}

 ^{3) سالاد:}

 ^{اين بار كه به رستوران رفتيد، به ياد داشته باشيد كه اگر ابتدا يك سالاد بزرگ، پر از سبزيجات ترد و سالم سفارش دهيد، در طول صرف غذا چقدر راحت ميتوانيد اشتهاي خود را كنترل كنيد يا غذاي اصلي بسيار مختصري سفارش دهيد. عادت كنيد كه قبل از هر غذا سالاد ميل كنيد. به اين ترتيب براي غذاي اصلي جاي چنداني نخواهيد داشت و در ضمن بدون هيچ دردسري فيبر بيشتري مصرف كرده، كالري دريافتي بدن را كاهش ميدهيد و در نهايت بدون احساس گرسنگي، وزن كم مي كنيد.}

 ^{4) لبنيات:}

 ^{اگر قصد كاهش وزن داريد، بد نيست كه ذخيره لبنيات خانه را افزايش دهيد. كلسيم يكي از عناصر مهمي است كه بايد در رژيمهاي كاهش وزن گنجانده شود و مصرف مواد لبني حاوي كلسيم نيز بسيار مفيد است. البته توجه داشته باشيد كه از شير، ماست و پنير كم چربي يا بدون چربي استفاده كنيد و تا حد امكان از شير تازه استفاده كنيد نه شيرهايي كه مدت دار هستند. حتي اگر به شير يا ساير مواد لبني حساسيت داريد ميتوانيد از شير سويا (كه سرشار از كلسيم و ويتامين D است) استفاده كنيد. هنگام تهيه شير سويا توجه كنيد كه شكر موجود در آن كم يا صفر باشد.}

 ^{5) سوپ:}

 ^{سوپ نه تنها در وعده غذاي شبانه، بلكه در هر ساعت روز مي تواند يك ميان وعده مناسب باشد. بنا به جديدترين تحقيقات كه در دانشگاه «پنسيلوانيا» صورت گرفته است، كساني كه در رژيم خود، سوپ را بعنوان خوراكي ميان وعده صبح و ظهر انتخاب كرده اند، بطور متوسط 100 كالري كمتر از ديگران مصرف كرده اند. سوپ هم، مانند سالاد عمل مي كند و با نيمه سير كردن شما، اشتهاي زيادي براي پرداختن به غذاهاي ديگر باقي نمي گذارد. البته راز موفقيت در مصرف سوپ اينست كه از سوپ هايي ميل كنيد كه فاقد خامه و چربي باشند و با سبزيجات، آب گوجه فرنگي و آب مرغ يا گوشت بدون چربي تهيه شده باشند.}

 ^{6) دانه كامل:}

^{بنا به گفته «سوزان»، افزودن غلات كامل (با سبوس) به برنامه روزانه بسيار اهميت دارد. استفاده از نان هاي گندم يا جوي كامل، سرشار از فيبر است و به سرعت موجب سيري مي شود. نان هاي سفيد موجب بهم خوردن تعادل قندخون مي شوند در حالي كه غلات كامل (چه بصورت نان، برشتوك يا پخته شده در آش و سوپ) بخاطر دير هضم بودن، سرعت هضم غذا را كاهش داده و موجب مي شوند كه مدت بيشتري احساس سيري كنيد. همواره از ناني استفاده كنيد كه از آرد كامل تهيه شده باشد، شناسايي آن ساده است، هرچه تيره تر بهتر.}

^{7) بوقلمون:}

^{پروتئين هم يكي از اجزا مهم يك رژيم غذايي صحيح است و موجب ساخته شدن بافت ماهيچه اي و سوخته شدن چربي است. گوشت بدون چربي سينه بوقلمون، غذاي مورد علاقه ورزشكاران و بدنسازان است، زيرا هر 85 گرم آن تنها 120 كالري دارد و حاوي 26 گرم پروتئين سير كننده و يك گرم چربي است. همچنين به هيچ وجه چربي اشباع شده ندارد.}

 ^{8) جو دوسر:}

^{جو دوسر پرك شده پخته شده در شير بدون چربي، بهترين غذا براي صبحانه است. اين غذا كه در فهرست كربوهيدرات هاي مفيد قرار دارد، منبع مواد ضدكلسترول و فيبرهاي حلال چربي است و شما را در طول روز سير و پر انرژي نگه مي دارد. توجه كنيد كه از انواع آماده آن استفاده نكنيد زيرا فاقد ويتامين، مواد معدني و فيبر كافي هستند.}

^{9) ميوه و سبزيجات تازه:}

^{شما حتما منتظر ديدن اين دو ماده غذايي بوديد. طبيعي است كه شما نمي توانيد بدون وجود اين مواد يك رژيم موفق و سالم داشته باشيد. فيبرهاي حلال چربي و فيبرهاي ساده موجود در ميوه و سبزي بعلاوه آب موجود در آنها، اين مواد را به غذاهايي چربي سوز تبديل كرده است. هرچه ميل داريد سبزي تازه و ميوه ميل كنيد و با كاستن از كالري دريافتي بدن، وزن خود را كاهش دهيد.}

^{10) گريپ فروت:}

^{هرچند رژيم گريپ فروت آنچنان مورد تاييد «سوزان برك» نيست اما استفاده از اين ميوه پرخاصيت بسيار مفيد است. گريپ فروت سرشار از ويتامين C است و در كاهش مقدار انسولين معجزه مي كند و موجب كاهش وزن مي شود. توجه كنيد كه اگر دارويي خاص مصرف مي كنيد يا تحت نظر پزشك هستيد، قبل از مصرف گريپ فروت حتما با پزشك خود مشورت كنيد.}

^{در مورد چاي لاغري بيشتر بدانيد}

 

چای لاغری متابولیسم بدن را افزایش میدهد. بسیاری درخصوص کمی متابولیسم بدنشان شکایت  میکنند و می گویند این امر باعث چاقی در آنها می گردد . چای لاغری به عنوان یک عامل که واقعا باعث افزایش سرعت وحجم متابولیسم میگردد به اثبات رسیده و می توانید ۷۰ الی ۸۰ کالری اضافی دریافتی خود را نیز با نوشیدن فقط ۵ فنجان از این چای  روزانه بسوزانید . پس از یکماه شما میتوانید که ۴ کیلوگرم از وزن خود را فقط با نوشیدن چای از دست بدهید. ۱۵ دقیقه پیاده روی روزانه نیز این روند راتسریع خواهد کرد   ...

 چاي لاغری باعث لاغری و كاهش وزن مي‌شود 
 عصاره چاي لاغری به علت اكسيد كردن موثرچربي‌ها باعث کم شدن وزن مي‌شود. چاي یادشده داراي خاصيت ضدالتهاب، كاهنده كلسترول و ضدباكتري است. پليس فنل‌هاي این چاي باعث کنترل عوامل سرطان‌زا مي‌شوند. همچنين چاي سبز از تاثيرات مخرب اشعه ماوراء بنفش روي DNA جلوگيري مینماید. فلاونوئيدهاي چاي سبز باعث كاهش كلسترول سرم خون مي‌شوند و فشار خون را نيز كاهش مي‌دهند به طوري كه مصرف 3 ليوان چاي در روز احتمال امراض قلبي را كاهش مي‌دهد. آنتي اكسيدانهاي قوي موجود در چاي جزء عناصر جلوگيري كننده از سرطان در مراحل اوليه گسترش و پيشرفت هستند. چاي لاغری  حاوي فلورايد است كه باعث مقاوم شدن ميناي دندانها میگردد؛ همچنين چاي حاوي منگنز است كه عامل رشد و توليد دوباره و شكل دادن استخوانها است.

مشخصات چاى لاغری جهت كاهش وزن

چاى یادشده و عصاره آن باعث افزايش سوخت كالرى و چربى هاى ذخيره شده و در نهایتا باعث كاهش وزن مى شود.تحقيقات بر روى حيوانات نشان داده كه عصاره  این چاى باعث افزايش فرآيند ترموجنسيزمى گردد. که مربوط به توليد گرما در بدن است كه در اثر هضم، جذب و متابوليسم غذاها در بدن ايجاد مى گردد. اين تحقيقات شبیه اين فرآيند را روى انسان اثبات كرده است. كافئين چاى لاغری همچنين باعث افزايش ۲۸ تا ۷۰درصدى «ترموجنسيز» در بدن مى گردد.زمانی كه «افيدرين» برگ به چاى همراه با كافئين افزوده مى شود، اين خاصيت 2 برابر مى شود.در چاى لاغری ماده اى به نام EGCG وجود دارد كه تركيب اين ماده و كافئين و افيدرين اثر بيشترى بر روى اين فرآيند دارند. 

 

 

 

یک روش کاهش وزن، جراحی و برداشتن قسمتی از بافت چربی می باشد. اگر شخص عادت به پرخوری و کم فعالیتی را ترک نکرده باشد، بعد از مدتی دوباره چاق می شود. روش جراحی بهتر است در مواردی به کار رود که شخص مجبور است در مدت کوتاهی لاغر شود.
انواعی دیگر از جراحی ها که کاربرد کمتری دارند از این قرارند. برداشتن قسمتی از روده کوچک تا جذب مواد غذایی کمتر شود. جراحی و دوختن قسمتی از معده تا جای کمتری برای غذا داشته باشد. جراحی مرکز سیری در هیپوتالاموس تا شخص با غذای کمتری سیر شود. بستن فک تا شخص نتواند لقمه بزرگ بردارد و به کم خوردن عادت کند.

برگرفته از کتاب لاغری ( درمان چاقی )-محسن احمدی

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

داروهای موثر بر اشتها

داروهای کاهش دهنده ی اشتها:

داروها از جمله ترکیباتی هستند که بر اشتها می ‌توانند اثر بگذارند.

علاوه بر داروهای کاهش دهنده‌ ی اشتها، با مصرف داروهای حجیم مانند دگزآمفتامین، متفورمین، گلیکوزیدهای قلبی، گلوکاگون، مورفین، فنیل بوتازون، ایندومتاسین، سیکلوفسفامید، فلوئور و اوراسیل، متیل فنیدات، سالبوتامول، لوودوپا و غیره و همچنین داروهای تغییر دهنده ‌ی طعم غذا (گریزئوفولوین، پنی سیلامین، و لینکومایسین)، مقدار اشتها کاهش می ‌یابد.

داروهای افزایش دهنده ی اشتها:

داروهایی مانند سولفونیل اوره‌ها، داروهای خوراکی پیشگیری از بارداری، سیپروهپتادین، کلرپرومازین، آندروژن‌ها، استروئیدهای آنابولیکی، کورتیکوستروئیدها، انسولین، لیتیوم، آمی تریپتیلین، پیزوتیفن، کامیپرامین، بنزود یازپین‌ها، و متو کلوپروماید می‌ توانند اشتها را افزایش دهند.

کنترل اشتها بدون مشورت با پزشک یا متخصص مربوطه:

در بزرگسالان، کنترل اشتها به منظور کنترل وزن، بدون مشاوره ی علمی، بسیار زیان بار بوده و لطمه ‌های جدی به بدن وارد می‌ سازد.

بعضی از نوجوانان و به ویژه دختران نوجوان ممکن است بدون مشاوره ی با پزشک یا متخصص تغذیه، برای لاغر شدن رژیم بگیرند، ولی چون این کار علمی و اصولی صورت نمی‌ گیرد، انرژی ، ویتامین ها، املاح و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن را به مقدار کافی دریافت نخواهند کرد، در نتیجه سلامت این گونه افراد لطمه‌ های جبران ناپذیری خواهد دید.

تعدادی از آنها در اثر این رژیم غیر اصولی، دچار بی‌ اشتهایی عصبی(ANOREXIA)  یا پرخوری عصبی(BULIMIA) می‌ گردند، که با طولانی ‌تر شدن زمان این حالات، پیش ‌آگاهی بیماری بدتر شده و احتمال موفقیت درمان کاهش می ‌یابد.

در مقابل، پسران نوجوان عموماً نگران اندازه‌ی قد یا بزرگی و فرم عضلات خود هستند.

داروهای افزایش دهنده‌ ی اشتهای کودکان و برخی مکمل ‌های غذایی که مورد استفاده ‌ی بعضی نوجوانان می ‌باشند نیز با عوارض جانبی همراه هستند و برخی اوقات با تأثیر شدید بر اشتها، فرد را به پُرخوری و آمادگی برای چاق شدن در دوران‌های بعدی زندگی سوق می ‌دهد.

دکتر احمدرضا درستی مطلق- متخصص تغذیه(عضو هیات علمی دانشگاه تهران)

کنترل اشتها

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

از جمله عوامل مهمی که به ‌عنوان عامل ‌زمینه‌ ساز چاقی در کودکان و بزرگسالان مطرح است، دریافت زیاد غذا، به ‌ویژه غذاهای پرچرب و پرانرژی، بیش از نیاز فرد می ‌باشد. البته در این زمینه نقش میزان فعالیت بدنی، به خوبی بررسی و شناخته شده است.

از سویی دیگر، برخی کودکان تا 12 ماه اول زندگی اشتهای خوبی دارند، اما از 3- 1 سالگی اشتهایشان کمتر می ‌شود. کودکان برای صرف غذا، شوق و انگیزه ‌ی کمتری دارند و غذاهای مورد مصرف خانواده، به ویژه سبزی‌ ها را نمی ‌خورند. این موضوع موجب نگرانی یا عصبانیت والدین می شود.

اشتها در انسان، به طور طبیعی کنترل کننده‌ ی تقریبی میزان دریافت غذا می ‌باشد. طوری که فرد با اشتهای کافی شروع به خوردن کرده و با از بین رفتن اشتها یا سیر شدن، از غذا خوردن دست می‌ کشد.

سیستم کنترل کننده ‌ی اشتها، پیچیده است. اشتها، در اوایل عمر بسیار دقیق عمل می ‌کند؛ به ‌طوری که مقدار شیری که نوزاد می‌ نوشد، با نیاز واقعی او کاملاً تناسب دارد.

دیگر عوامل محیطی از جمله امکانات تهیه ‌ی غذا، در دسترس بودن آن، شکل ، بو، مزه‌ی غذا و همچنین فرهنگ غالب جامعه در مورد نحوه، نوع و مقدار غذای دریافتی، در کنترل مقدار دریافت غذا و اشتهای فرد نقش بسیار مهمی ایفا می‌ کنند.

علاوه بر تأثیر جامعه و محیط، عواملی چون ژنتیک، عوامل عصبی، مواد مغذی خاص و هورمون‌های ترشحی بدن در کنترل اشتها نقش مهم و اساسی دارند.

نقش ژن‌ها، مجزا از محیط ، در تعیین چگونگی مصرف غذا (به صورت مقدار و دفعات غذا خوردن) و همچنین در قد و وزن افراد (که بر غذا خوردن به طور ثانویه اثر دارد) حایز اهمیت می‌ باشد.

اخیراً (در سال 2004) مشخص شده که ژن‌ها در کنترل اشتها نیز نقش دارند. طبق این پژوهش، نقش‌ ژن‌ها در کنترل گرسنگی، میزانی از پُر شدن معده که گرسنگی را فرو بنشاند، انتخاب نوع و مقدار غذای دریافتی و برخورد با غذا در جمع کاملاً شناخته شده است.

میزان تأثیر یکی از دو عامل محیط و ژنتیک بر فرد، بسیار پیچیده بوده و از فردی به فرد دیگر متفاوت می‌ باشد.

نقش هورمون‌ها در کنترل اشتها

افراد چاق، به گروه‌های پُرخور و غیر پُرخور تقسیم می ‌شوند. نقش هورمون‌ها در تنظیم اشتها به خوبی مشخص شده است.

- لپتین ( LEPTIN ) از جمله مهم ترین هورمون ‌های ترشح شده در بدن می‌ باشد که بر هیپوتالاموس اثر کرده و اعلام سیری می ‌کند. ولی در صورت عدم پاسخ مناسب به این هورمون، فرد پُرخوری می‌ کند. بافت چربی بدن علاوه بر لپتین، هورمون‌هایآدیپونکتین ورزیستین را هم ترشح می‌ کند. این سه هورمون در اثر پیام‌ های ارسالی به مغز توسط بافت چربی، در ارتباط با حجم انرژی ذخیره شده ترشح می‌ شوند.

- انسولین، هورمونی است که از سلو‌ل‌ های بتای جزایر لانگرهانس لوزالمعده (پانکراس) ترشح می‌ شود و با کاهش قند خون سبب تولید علایم گرسنگی توسط هیپوتالاموس می‌ گردد.

- گرلین (GHRELIN) هورمون دیگری است که از معده ترشح می ‌شود و در گرسنگی نقش دارد و اگر میزان ترشح آن در بدن زیاد باشد و یا به خوبی عمل نکند، موجب پُرخوری می‌ گردد.

سه هورمون دیگری که در سیری و کاهش اشتها نقش دارند، عبارت هستند از:

کوله سیستوکنین، پپتید شبه گلوکاگون (GLUCAGON- LIKE PEPTIDE1 یا G L P-1) یا پپتید 36- 3 YY(که از معده ترشح می ‌شود).

نقش عوامل عصبی در کنترل اشتها

لازم به ذکر است که نقش عوامل عصبی که از طریق عصب واگ، سیستم گوارشی را تحت تأثیر قرار می ‌دهند، هم روشن شده است. دانشمندان در زمینه‌ ی کنترل سیستم عصبی، برای قسمت ‌های مختلفی از مغز نقشی قائل شده‌اند.

از میان انتقال دهنده‌ های امواج عصبی که بین سلو‌ل ‌های مغزی ترشح شده و عمل می ‌کنند، نقش نوروپپتید Y (پپتید وابسته به ژن آگوتی) و اورکسین (OREXIN) در تحریک اشتها، همچنین نقش ملانوکورتین‌ها و هورمون محرکه ی آلفاملانوکورتین در سیری تعیین شده‌اند.

پروتئین‌ها از مولکول ‌هایی به نام اسیدهای آمینه ساخته شده‌اند. برخی اسیدهای آمینه ی تشکیل دهنده ‌ی پروتئین‌ها، باید از طریق غذا دریافت شوند که به آنها اسیدهای آمینه ی ضروری گفته می ‌شود. کمبود حداقل یکی از اسیدهای آمینه ی ضروری ، موجب ایجاد چندین واکنش شیمیایی و فیزیکی در بدن می ‌شود و از آنجا که این اسیدهای آمینه با سوخت و ساز ملکول های چربی و کربوهیدرات‌ها هم در ارتباط هستند، به نظر می ‌رسد سیری کوتاه مدت را تحت تأثیر قرار می ‌دهند.

دریافت مقادیر بالای ویتامین D  (به ‌صورت دارویی)، علاوه بر ایجاد عوارضی برای بدن موجب بی ‌اشتهایی می ‌شود.

 سیگار،  عموماً موجب کاهش اشتها شده و ترک سیگار، اغلب تا مدت‌ها اشتهای فرد را افزایش می ‌دهد.

در حیواناتی که تابستان اشتهای زیادی دارند، ترشح لپتین افزایش می‌ یابد، ولی حساسیت نسبت به آن کم می ‌شود. در روزهای کوتاه زمستانی که حیوانات اشتهای کمی دارند، عکس این قضیه رخ می ‌دهد. بخشی از هیپوتالاموس که به لپتین واکنش نشان می ‌دهد، به کمک عواملی از قبیل نوروپپتید Y، ملانوکورتین و مسیرهای وابسته به کوکائین و آمفتامین‌‌ها، اشتها را کنترل می ‌کند.

ادامه دارد...

دکتر احمدرضا درستی مطلق- متخصص علوم تغذیه (عضو هیات علمی دانشگاه تهران)

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

پیاده روی بهترین، آسان ترین و ارزان ترین راه برای تناسب اندام

از بین کلیه راه هایی که برای تناسب اندام انتخاب می کنیم، «پیاده روی» آسان ترین، مطمئن ترین و ارزان ترین راه است. پیاده روی در یک روز خوب و با یک همراه خوب، برای رسیدن به مقصدی که 6 یا 7 کیلومتر با شما فاصله دارد، بسیار لذت بخش خواهد بود. خیابان های خلوت و سرسبز شهر، پارک ها، جاده های جنگلی یا قدم زدن پیاپی در اطراف حیاط مدرسه، مکان های خوبی برای پیاده روی و لذت بردن از مناظر اطراف است. در یک روز کاری و پر مشغله یا پس از انجام یک کار خسته کننده در یک روز تعطیل یا برای رفع کسالت، پیاده روی بهترین روش برای رفع خستگی و بهبود حال شماست.

انرژی ای که شما با انجام 2 کیلومتر پیاده روی تند (با سرعت 5 تا 6 کیلومتر درساعت) می سوزانید، تقریباً با انرژی ای که صرف دویدن آرام در مسافت 5/1 کیلومتر می شود، مساوی است و اثرات مفید یکسانی بر تناسب اندام و سلامتی شما دارد. طی یک تحقیق که اخیراً در دانشگاه هاروارد صورت گرفته، نشان داده شده که حتی آرام راه رفتن (با سرعت 3 کیلومتر در ساعت) فوایدی برای سلامتی بدن دارد. بدین ترتیب که با تحقیق روی چهل هزار زن متوجه شدند، حتی یک ساعت پیاده روی در هفته موجب کاهش خطر بیماری های قلبی-عروقی شده و هر چه شدت و میزان این فعالیت بیشتر باشد، اثرات مفید آن نیز بیشتر است .

چگونه می توانیم از پیاده روی های خود نتیجه بهتری بگیریم

*سعی کنید هر روز حداقل برای مدت نیم ساعت پیاده روی تند انجام دهید یا چهار بار در هفته و هر بار به مدت یک ساعت. اگرشما فردی 75 کیلویی باشید و با سرعت زیاد به مدت یک ساعت در زمین مسطحی پیاده روی کنید، 300 کالری انرژی می سوزانید و اگر هر روز همین برنامه را اجرا کنید 1100 کالری انرژی در هفته می سوزانید که برای تناسب اندام و سلامت قلب و عروق شما بسیار مفید است.

* تلاش کنید هرچه قدر می توانید مسیرهایی را که باید بروید، پیاده روی کنید. برای رفتن به طبقات بالا از پله ها بروید و از آسانسور استفاده نکنید( به شرطی که پادرد نداشته باشید). برای رفتن به منزل دوستی که زیاد دور نیست پیاده بروید و برای رسیدن به محل کار، همه ی راه یا بخشی از مسیر را پیاده طی کنید.

* یک روش خوب دیگر : اگر یک دستگاه قدم شمار دارید، ابتدا ببنید چند قدم در روز برمی دارید. در مرحله اول 3000 قدم و در مرحله بعد 5000 قدم در روز را انتخاب کنید. برای رسیدن به سلامت بهتر و فعالیت بیشتر، علاوه بر پیاده روی روزانه مقداری هم نرمش در منزل یا محل کار انجام دهید.

* اگر می خواهید سریع تر راه بروید، به جای برداشتن قدم های بلند، قدم هایتان را کوتاه و سریع تر بردارید. اگر قدم های بلندی بردارید، کشیدگی و فشار وارده بر ساق پا و کف پای شما بیشتر می شود.

* از کفش مناسب استفاده کنید. کفش هایی بپوشید که نرم هستند و به راحتی تا می شوند. "کفش پیاده روی" کف قابل ارتجاعی دارد و مانع لق خوردن پا در کفش می شود. ولی معمولاً هر کفش راحت و سبکی با پاشنه کوتاه مناسب است.

* دست هایتان را تکان دهید. این یک حرکت خوب است. دست ها را از آرنج 90 درجه تا کنید و از شانه مثل دونده های حرفه ای تکان دهید. هنگامی که دست به عقب می رود، باید به حدی برسد که انگار می خواهید کیف پولتان را از جیب پشت در آورید. در هنگام آمدن دست به جلو، مچ باید نزدیک وسط قفسه ی سینه برسد. هر دستی را با پای مخالف آن حرکت دهید، بدین صورت که دست راست با پای چپ، عقب و جلو برود و دست چپ با پای راست. مچ ها را صاف نگه دارید و آرنج ها را نزدیک بدن نگه دارید وعضلات دست را سفت نکنید. تکان دادن مداوم و شدید دست ها با این حالت، موجب فعالیت بیشتر و سوختن 5 تا 10 درصد انرژی بیشتر نسبت به حالت معمولی می شود.

* سرعت پیاده روی را دوره ای تنظیم کنید. مثلاً 1 یا 2 دقیقه با سرعت زیاد، و 3 یا 4 دقیقه با سرعت کم پیاده روی کنید یا 5/1 کیلومتر سریع و 3 کیلومتر آرام پیاده روی کنید.

* مکان های متفاوتی را برای پیاده روی انتخاب کنید. پیاده روی بر روی چمن و سنگ ریزه باعث می شود انرژی بیشتری نسبت به پیاده روی بر روی یک سطح صاف و سفت مصرف کنید و اگر با سرعت یکسان در شن نرم و در یک مسیر صاف قدم بردارید، با پیاده روی در شن نرم، نسبت به مسیر هموار 50 درصد بیشتر انرژی می سوزانید.

*از تپه ها بالا و پائین بروید.بین پیاده روی، برای ایجاد تنوع و انجام نرمش و فعالیت بیشتر از چند تپه بالا و پائین بروید. زمانی که از تپه بالا می روید کمی به جلو خم شوید و زمان پائین آمدن که کمی مشکل تر است، قدم های کوتاه بردارید و زانوها را کمی خم کنید تا دچار خستگی عضلات نشوید.

* از یک چوب دستی استفاده کنید. استفاده از یک چوب دستی موجب تعادل بیشتر خصوصاً برای افراد مسن می شود. برای ورزش بیشتر بالاتنه از یک چوب دستی مخصوص پیاده روی که در لوازم ورزشی ها موجود است و انتهای آن لاستیک دارد، استفاده کنید.

زمانی که چوب دستی در دست راست شماست، آن را با پای مخالف (پای چپ) جلو ببرید و انتهای آن را همزمان با برخورد پاشنه ی پای مخالف به سطح زمین، بر روی زمین بگذارید. استفاده از چوب دستی موجب می شود که عضلات سینه و دست تحرک بیشتری داشته باشند و از فشار وارده بر زانوها کاسته شود. اندازه چوب دستی باید با قد شما تناسب داشته باشد.

* در صورت تمایل می توانید در حین پیاده روی باری را حمل کنید، ولی با دقت. اگر باری در دست داشته باشید، درهنگام پیاده روی انرژی بیشتری می سوزانید، فقط باید مراقب باشید که فشار آن به گونه ای نباشد که دچار خستگی عضلات دست و کتف شوید. همچنین افراد دچار فشار خون بالا و بیماران قلبی، در هنگام راه رفتن نباید چیزی در دست داشته باشند. اگر می خواهید باری را حمل کنید از وزن کم - مثلاً نیم کیلو- شروع کنید و به تدریج بارهای سنگین تری بردارید، البته باری را که با دست حمل می کنید نباید خیلی سنگین و بیشتر از 10 درصد وزن شما باشد.

درمورد چای لاغری بیشتر بدانید

سالم و تندرست باشید.

عاتکه موسوی-کارشناس تغذیه

می‌خواهید با جراحی لاغر شوید؟

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

جراحی چاقی به افراد به شدت چاق کمک می کند که با کاهش دادن اندازه معده، میان بُر زدن بخشی از دستگاه گوارش یا ترکیب این دو روش وزن‌شان را کاهش دهند.

شکل بالا روشجراحی " میان بُر زدن معده " برای لاغر شدن را نشان می دهد . شکل پایین هم استفاده از " باند معده"برای لاغری را نشان می دهد( با کلیک کردن روی تصاویر می توانید آنها را بزرگ تر و واضح تر مشاهده کنید).

اما این جراحی خطرات بالقوه ای هم دارد.برخی از عوارض این عمل موارد زیر هستند:

* تهوع ، استفراغ یا درد شکمی پس از خوردن زیاد.

* نشت ترشحات گوارشی به درون محوطه ی شکم.

* جابجایی نوارهای محدودکننده از جای خود یا شل‌شدن آنها.

* جدا شدن گیره‌های محدودکننده یا شل شدن آنها.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

 

مقابله با پُرخوری عصبی

 

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

متخصصین بیماری های اعصاب و روان به اهمیت آموزش بیمار از سوی درمانگر، در مقابله با پُرخوری عصبی یا بولیمیا (bulimia) معتقدند. آموزش ها می توانند شامل موارد زیر باشند:

* وزن بدن:

باید به بیمار درباره وزن مطلوب برای سن و قد او ، اطلاعاتی ارائه كرد. باید به او اطمینان داد كه نگران وزن دقیق مطلوب نباشد و از انتخاب رژیم غذایی بیش از حد متوسط، پرهیز كند.

* پیامدهای جسمی پرخوری عصبی، استفراغ عمدی و ملین‌ها:

همه بیماران باید درباره عوارض جسمی پُراشتهایی عصبی مطلع باشند. به‌ طور مثال باید درباره اختلال مواد معدنی و الكترولیت ناشی از استفراغ و استفاده از ملین یا مسهل‌ها، بزرگ شدن غده ترشح‌ كننده بزاق، فرسایش مینای سطح داخلی دندان‌های پیشین و بی ‌نظمی در عادت ماهیانه، اطلاعاتی داشته باشند. البته از میان این ها اختلالات الكترولیتی از نظر طبی جدی و خطرناك‌اند.

* مفید نبودن استفراغ عمدی و مصرف مسهل‌ها برای كنترل وزن:

جوانان و نوجوانان مبتلا‌ به اختلال رفتار پُرخوری حریصانه، باید بدانند كه با مصرف مقدار زیاد غذا، مقدار زیادی انرژی وارد بدن می‌ شود و استفراغ عمدی، همه موادی را كه خورده شده، دفع نمی ‌كند و استفاده از مسهل‌ها، اثر بسیار كمی در دفع انرژی دارند و اثر آنها در كاهش وزن بدن مانند داروهای مدر، كوتاه‌ مدت است.

* آثار ناگوار رژیم غذایی:

سه نوع برنامه غذایی وجود دارد:

- پرهیز از خوردن در فواصلی از روز

- پرهیز از خوردن انواع خاصی از غذاها

- محدود كردن مقدار كلی غذایی كه خورده می‌ شود

بیشتر بیماران مبتلا‌ به پُرخوری عصبی، از هر سه نوع برنامه غذایی پیروی می‌ كنند و اغلب به‌ طرز افراطی، این کار، بیش ‌خواری را بیشتر می ‌كند. هدف این است كه بیمار به این نتیجه برسد كه باید رژیم غذایی را كنار بگذارد و این نكته باید در سراسر دوره درمان ادامه یابد.

چه باید كرد؟

* تجویز یك الگوی منظم غذایی:

بیمار باید غذای خود را به سه یا چهار وعده تعیین شده، به علاوه یك یا دو وعده از غذای سبك كه از پیش مشخص شده است، محدود كند.

نباید بیش از سه ساعت، بین وعده‌های غذایی فاصله باشد و بیمار باید همیشه زمان وعده بعدی را بداند.

در فاصله این وعده‌های غذایی، باید كوشش کند تا از خوردن هر ماده غذایی پرهیز کند. خوردن غذا در سه وعده باعث می‌ شود كه از انجام دادن تلاش‌های غیر واقع ‌بینانه برای به تعویق انداختن خوردن، جلوگیری شود و به این ترتیب یكی از انواع فعالیت‌های رژیمی حذف شود.

البته این الگوی غذایی باید متناسب با مسئولیت‌های روزانه بیمار تنظیم شود و معمولاً‌ لازم است كه در تعطیلات آخر هفته، تغییراتی در این الگوی صرف غذا داده شود.

برخی از بیماران تمایلی به خوردن غذای اصلی یا غذای سبك در وعده‌های منظم ندارند، چون فكر می ‌كنند افزایش وزن پیدا می ‌كنند. باید اطمینان داد كه معمولاً برعكس این موضوع اتفاق می ‌افتد، چون پیروی از این الگوی غذایی از افراط در پُرخوری عصبی و حریصانه می کاهد و به این ترتیب، مقدار كالری كه وارد بدن می ‌شود، كم خواهد شد.‌

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

راه های تقویت انگیزه ی لاغر شدن

راه‌كارهایی برای شروع تغذیه صحیح:

كسب آموزش لازم  و مشاوره با متخصص تغذیه و شناخت گروه‌های غذایی:

در واقع با یك مشاوره صحیح، فرد شناخت خوب و درستی نسبت به گروه‌های غذایی پیدا می‌كند و این امر باعث می شود جلوی بسیاری از اشتباهات غذایی گرفته شود. شخص می‌آموزد كه مثلاً وقتی پنیر می‌خورد گروه گوشت را مصرف كرده، یا وقتی گردو می‌خورد سهم چربی را استفاده كرده است. تنها با كسب آموزش و مشاوره صحیح می‌توان به این اطلاعات دست یافت.

تفكر درباره تغییرات كاربردی مثبت:

وقتی شناخت گروه‌های غذایی پیش می‌آید فرد یاد می‌گیرد چه گروه‌هایی باعث چاقی و اضافه وزن می‌شوند؛ مثل چربی‌ها و قندها. پس با شناخت خوب و كافی می‌تواند درست تصمیم گیری كند و آگاهانه تغییرات لازم را انجام دهد.

آغاز تدریجی:

انجام تغییرات باید آهسته و تدریجی باشد، نباید منتظر یك اتفاق غیر منتظره در برنامه غذایی باشیم. یك باره تغییر دادن عادت‌ها مشكل است. ولی اگر این تغییرات به آهستگی و به تدریج باشد امكان پذیر می‌شود، مثلاً تصمیم بگیریم ابتدا با تصحیح وعده‌های صبحانه شروع كنیم یا تصمیم بگیریم ابتدا هفته‌ای نیم كیلو وزنمان را كم كنیم و انتظار هفته‌ای 10 كیلو كاهش وزن نداشته باشیم.

آگاهی از گزینه‌های مطلوب تركیبات غذایی:

با شناخت كافی كه به كمك شركت در دوره‌های آموزشی و یا یك مشاوره كسب می‌شود، شخص گزینه‌های بهتر و مطلوب‌تر را به راحتی بر می‌گزیند، مثلاً از بین كربوهیدرات‌ها، كربوهیدارت‌های دیر جذب را انتخاب كند و از بین چربی‌ها، روغن های مایع و غیر اشباع را انتخاب كند.

تقویت انگیزه:

• عدم استفاده از برنامه غذایی پیچیده:

بعضی‌ از افرادی كه آگاهی خوب غذایی ندارند، مدام منتظر یك برنامه غذایی پیچیده و خاص هستند، در صورتی كه با توجه به توضیحات داده شده شخص مطلع به راحتی سهم خود را از گروه‌های غذایی یاد می‌گیرد و به این ترتیب به راحتی می‌تواند نسبت به تنظیم برنامه غذایی خود درست تصمیم‌گیری كند.

• در نظر گرفتن اهداف كوتاه مدت:

پس از كاهش تدریجی وزن، در نظر گرفتن اهداف كوتاه مدت می‌تواند برای تغذیه صحیح شروعی تدریجی باشد مثل، كاهش وزن تدریجی یا انجام تغییرات كوچك در وعده‌های روزانه.

• یادداشت كردن تغییرات:

این كار را برای افرادی كه می‌خواهند قند خونشان را هم كنترل كنند، توصیه می‌كنیم. چرا كه یادداشت كردن تغییرات مثبت و مرور آن‌ها به شخص انرژی مجدد می‌دهد و باعث تشویق او به ادامه راه می‌شود. این مسئله برای افرادی كه قصد كاهش وزن دارند نیز كمك خوبی است.

• تشویق كردن خود:

با مرور یادداشت‌ها، تشویق هم نیاز است. البته به شرطی كه این تشویق روی آوردن مجدد به خوراكی‌های نباشد!

•پیدا كردن رقیب و یا الگوی مقایسه در این راه:

این مسئله در ایجاد انگیزه برای شخص بسیار نتیجه بخش است.

بنابراین با توجه به مطالب گفته شده امید است انگیزه‌های كوچكی برای افراد ایجاد شده باشد.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

ناصر هر هفته 5 كیلو وزن كم می‌كند  

ناصر الحساوی از 11 ماه پیش در بیمارستان راشد دوبی بستری شده است. او قبلاً بیش از 395 كیلو وزن داشت و با رعایت رژیم‌های غذایی و انجام تمرینات ورزشی، 135 كیلو وزنش را كم كرد.

ناصر از ابتدا وزن طبیعی داشت، اما از سال 1999 كه تازه به سن 17 سالگی پا گذاشته بود، به صورت غیر طبیعی چاق ‌شد و وزنش افزایش پیدا كرد. او به پزشكان زیادی مراجعه كرد، اما نه تنها وزنش زیاد می‌شد، بلكه تمامی كارهایی كه برای كاهش وزن خود انجام می‌داد نیز بی‌نتیجه بود.

ناصر به تصمیم هیات مدیره بیمارستان دوبی عازم آلمان شد تا چاقی‌اش را درمان كند. او درباره سفر به آلمان می‌گوید:« به خاطر داشتن وزن زیاد نمی‌توانستم روی صندلی هواپیما بنشینم. 7 ساعت طول كشید تا به آنجا برسم. من تنها رنج و مشقت سفر را به امید یافتن راهی برای درمان خود و بازگشت به زندگی معمولی تحمل كردم.»

اما در آلمان هم نتوانستند برای او كاری بكنند و غم دوری از خانواده و دوستان باعث شد ناصر دوباره به وطنش برگردد. ناصر به خاطر داشتن وزن زیاد مجبور بود، دائماً در خانه بماند.

او نمی‌توانست با دوستانش از خانه خارج شود و لباس یا كفش مناسب خود را در بازار پیدا كند، به همین دلیل مجبور می‌شد دائماً سفارش دوخت لباس یا كفش دهد. ناصر برای بیرون رفتن از خانه نیز مشكل داشت، چون صندلی خودروهای معمولی با وزن زیاد او می‌شكستند؛ اما او بالاخره توانست خودرویی با صندلی‌های مناسب برای خود تهیه كند.

ناصر می‌گوید: «مشكل افزایش وزن باعث شد نتوانم تحصیلاتم را به پایان برسانم، به همین دلیل خانه‌نشین شدم، گاهی احساس می‌كردم خانه برای من به زندان تبدیل شده است.»

وی ادامه می‌دهد: «سال گذشته درد زیادی در ساق پایم احساس كردم، به همین دلیل به بیمارستان مراجعه كردم تا آن را درمان كنم. خوشبختانه ناراحتی پایم برطرف شد، اما به توصیه پزشكان در بیمارستان بستری شدم تا درمان شوم.

پزشكان معتقد بودند چاقی بیش از حد زندگی‌ام را به خطر انداخته است. از آنجا كه تخت مناسب با وضعیت جسمی‌ام در بیمارستان نبود، آقای احمد عیسی، مدیر اداری سابق بخش اورژانس بیمارستان برای من تخت مخصوصی تهیه كرد تا تحمل وزنم را داشته باشد و من بتوانم به راحتی روی آن استراحت كنم. او حتی وسایل تفریحی نیز برای من مهیا كرد تا در فضای بسته اتاق احساس خستگی نكنم.»

ناصر ورزش را دوست دارد. او هر روز ورزش می‌كند تا وزنش كمتر شود. او در اتاق خود دستگاه دی‌وی‌دی و ویدئو دارد و با تماشای برنامه‌های مختلف خستگی خود را رفع می‌كند. ناصر علاقه زیادی به تیم الوصل دارد و بازی‌های این تیم را دنبال می‌كند، به همین دلیل بازیكنان این تیم نیز به ملاقات او آمدند تا ضمن دیدار ناصر، به او دلگرمی دهند.

دكتر فیصل البدری، رئیس بخش جراحی بیمارستان راشد می‌گوید: «ناصر به بیماری خاصی مبتلا نیست، اما او استعداد چاقی دارد و كم‌تحركی‌اش باعث شد وزنش افزایش پیدا كند». ناصر با اراده قوی توانست دستورات پزشك معالجش را انجام دهد و هر هفته 5 كیلوگرم وزن كم می‌كند.

تیم پزشكی از سوئد ماه مارس آینده به بیمارستان راشد می‌آیند تا بر روی ناصر عمل جراحی انجام دهند. قرار است معده ی ناصر كوچك تر شود. این عمل جراحی در كاهش وزن او موثر خواهد بود

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

 

روش مُد شده برای کاهش وزن!

درمورد چای لاغری بیشتر بدانید

لیپوساکشن

لیپوساکشن یک جراحی زیبایی می باشد که توسط جراحان پلاستیک انجام می شود. اولین بار این روش جراحی در سال 1980 در آمریکا صورت گرفت.

در این جراحی، لایه چربی زیر پوست برداشته می شود. این لایه چربی باید از مناطق خاصی برداشته شود، این مناطق عبارتند از: معده، چانه، گردن، باسن، ران و بازو.

اما این روش، روش صحیحی برای لاغر شدن نمی باشد.

بیشترین افرادی که از این روش جراحی استفاده می کنند، زنان هستند، اما در قرن اخیر روز به روز بر تعداد مردان مشتاق لیپوساکشن نیز افزوده می شود. 

اگر شما جزو آن دسته افرادی هستید که نمی توانید از طریق ورزش یا تغییر روش در غذا خوردن، چربی های اضافی خود را از بین ببرید، می توان گفت لیپوساکشن می تواند مقداری از چربی های اضافی را از بین ببرد.

جراح، شکاف باریکی بر روی یکی از مناطق گفته شده ایجاد می کند و به وسیله یک سوزن بلند توخالی، چربی آن قسمت را بر می دارد.

اما باید این را بدانید که برخی از افراد که مقدار زیادی چربی را برداشته اند، ظرافت و سلامت پوست خود را از دست داده اند. بعد از این جراحی، پوست ورم و درد و کبودی دارد و این علائم تا چندی همراه بیمار می باشد.

بنابراین اگر شما به فکر لیپوساکشن هستید، باید یک جراح خوب پوست را پیدا کنید، تا چین و چروک های پوستتان را از بین ببرد!

نتیجه این جراحی ممکن است تا 6 ماه آشکار نشود. لیپوساکشن باید چند بار و هر بار در یکی از مناطق گفته شده، صورت گیرد.

این جراحی زیبایی گاهی خطراتی را به بار می آورد، از جمله: بیماری قلبی ، کاهش فشار خون ، افزایش آب در مناطق تحت عمل جراحی، ایجاد لخته خون و .... که اگر زود متوجه نشوند، منجر به مرگ بیمار می شود.

پزشکان بر این باورند که اگر یک بار عمل لیپوساکشن صورت گرفت، در آن قسمت چربی به وجود نمی آید و دوباره برگشت پذیر نیست. البته اگر رژیم صحیح غذایی به همراه ورزش منظم داشته باشید.

رژیم صحیح غذایی منظور رژیمی است متعادل و متنوع که مناسب وزن و فعالیت شما باشد.

کاهش وزن اصولی!

کاهش وزن به راحتی صورت نمی گیرد. بلکه با انگیزش و سخت کوشی به هدف خود می رسید.

اگر شما در تصمیم خود جدی هستید و می خواهید طریقه زندگی خود را تغییر دهید، برخی نکات در این امر مهم به نظر می رسد.

تغییر اول: چه می خورید

1- محدود کردن گوشت قرمز

اگر هر روز باید گوشت قرمز بخورید، برای سلامتی خود مقدار آن را کم کنید.

به جای گوشت قرمز از ماهی و مرغ و بوقلمون استفاده کنید. وسوسه را کنار بگذارید و کمتر به رستوران و فست فود بروید.

از چاشنی های پر کالری و پر چرب جدا خودداری کنید.

2- دوری کردن از سرخ کردنی ها

سلامتی خود را با آبپز کردن، بخار پز کردن و کباب کردن غذا، تضمین کنید.

غذاهای خود را با انواع و اقسام سس ها و چاشنی های بدون چربی پخت نمایید.

در سفره غذایی خود سبزیجات را بگنجانید.

اگر شما به ندرت غذای حاضری میل می کنید، این نکته را از یاد نبرید که شما در حال تغییر در برنامه غذایی خود هستید، لذا غذاهای سالم تر را انتخاب نمایید. در ضمن سبزیجات را فراموش نکنید.

3- قبل از غذا خوردن، سوپ یا سالاد میل کنید.

خوردن سوپ یا سالاد در ابتدای غذا باعث می شود که کمی از وزنتان کاسته شود، زیرا گرسنگی را از شما می گیرد، از پر خوری جلوگیری می کند و کمک به تعادل وزن می کند.

بهتر است قبل از غذا، سوپ سبزیجات بدون خامه مصرف کنید. سوپ سبزیجات دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که برای سلامتی بسیار مهم است.

4- غذای خود را با میوه تمام کنید.

به جای خوردن شیرینی بعد از صرف غذا، خود را به میوه خوردن عادت دهید. با این کار نه تنها بدن خود را در برابر چربی و کالری محافظت کرده اید، بلکه مقدار فراوانی ویتامین، عناصر معدنی و فیبر دریافت کرده اید.

تغییر دوم: چه می نوشید

بعضی اوقات صحبت از چه خوردن، آسان تر از چه نوشیدن است. این بسیار اشتباه است، چرا که، کالری ای که از هر نوع نوشیدنی به دست می آید را باید محاسبه کنیم.

1- دور کردن نوشابه از رژیم

شما اگر مقدار کالری که از نوشابه دریافت می کنید را محاسبه کنید، بسیار تعجب می کنید. تقریبا 2 لیوان نوشابه دارای 250 کالری می باشد. حال اگر چند لیوان نوشابه بنوشید، چیزی در حدود 1000 کالری فقط از طریق نوشابه دریافت کرده اید!

2- آب بنوشید

بارها و بارها شنیده اید که 8 لیوان آب برای سلامتی خوب است، اما تا به حال از خود پرسیده اید چرا؟ آب یک نوشیدنی طبیعی است که هرگاه بخواهیم در اختیار ماست و ارزان ترین نوشیدنی می باشد. آب باعث تنظیم اعمال بدن می شود، مواد زائد توسط این نوشیدنی خدادادی از بین می رود، احساس شادابی و سر زندگی می دهد، برای سلامتی پوست لازم است و بسیاری فواید دیگر. از همه مهم تر آنکه، آب برای جلوگیری از افزایش وزن مصرف می شود.

تغییر سوم: چه باید انجام داد

1- یادداشت کردن مقدار غذای روزانه

این کار یکی از بهترین اعمال برای کاهش وزن می باشد. بهتر است تا 2 هفته مقدار غذایی که مجاز به خوردن آنها هستید را یادداشت کنید. بعد از این مدت شما نمی توانید غذای بیشتری را بخورید و به این وسیله از پرخوری جلوگیری کرده اید.

2- اطلاع از علم تغذیه

شما این دانش را می توانید از کتاب ها، مقالات، مجلات و ... به دست آورید.

3- دوری از استرس

4- حرکت کنید

حتما لازم نیست کلاس ایروبیک بروید و یک ساعت ورزش کنید. شما می توانید با 10 دقیقه پیاده روی، وزن دلخواه خود را پیدا کنید.

به خاطر داشته باشید که تحرک و فعاایت بدنی بسیار مهم است. شما می توانید در هر بار پیاده روی، 10 دقیقه زمان لازم را زیاد کنید.

پس، بهتر نیست به جای آنکه مبلغ هنگفتی را بابت لاغر شدن یا خوش هیکل بودن خود بپردازیم، با رژیم صحیح غذایی همراه با ورزش منظم، وزن خود را کم کنیم؟

درمورد چای لاغری بیشتر بدانید

"ورزش و تغذیه سالم= سلامتی کل بدن"

آرام تر بخورید تا چاق نشوید

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

مدت هاست كه دكترهای تغذیه در مورد رابطه مستقیم بین سرعت غذا خوردن و چاق شدن نظرات خود را اعلام كرده اند.

افرادی كه آرام تر غذا می‌خورند ، وزن كمتری دارند و این نتیجه تمام آن تحقیقاتی است كه در طی سال ها پزشكان انجام داده‌اند. آنها معتقدند هر چه فرد آرام تر غذا بخورد زودتر احساس سیری می‌كند و کتر غذا می خورد.حال بد نیست این موضوع را به صورت علمی دنبال كنیم.

با وجود این تحقیقات گسترده، دانشمندان آزمایشات مختلف خود را برای درك صحت این موضوع تا سال گذشته نیز ادامه دادند. آنها هرچه بیشتر آزمایشات خود را گسترده كردند به این نتیجه رسیدند كه آرام غذا خوردن به معنی كم خوردن و سیر شدن است و این حقیقتی آشكار است.

در یكی از این تحقیقات مشخص شد كه از تعداد 28 فرد مورد آزمایشی كه اضافه وزن داشتند و با سرعت های متفاوت غذا می‌خوردند، آنهایی كه سرعت غذا خوردنشان بیشتر بود طبعا بیشتر غذا می‌خوردند و احساس سیری بسیار دیرتر به آنها دست می‌داد و در نتیجه هر روز مقدار بیشتر كالری وارد بدن خود كرده و چاق تر می‌شدند.

در حالی كه هر چه سرعت خوردن غذا كمتر می‌شد، فرد كمتر وزن اضافه می‌كرد و جالب اینكه تا حتی ساعت ها پس از غذا خوردن احساس سیری در آنان باقی می‌ماند.

آنچه كه در نهایت محققان از آن اطمینان یافتند این است كه افرادی كه سریع تر غذا می‌خورند احساس سیری را در خود به تعویق می‌اندازند و از آنجایی كه احساس سیری از شكم نمی آید و توسط مغز صادر می‌شود، این فرمان علی رغم پر بودن معده اعلام نمی‌شود و فرد به خوردن خود ادامه می دهد، زیرا حدود 20 دقیقه زمان می‌برد تا بدن به مغز اعلام كند كه سیر شده است. در طول این زمان فردی كه با سرعت غذا می خورد همچنان در حال قورت دادن پشت سر هم لقمه های غذاست.

نتایج نشان می دهد هر فردی حداقل باید هر لقمه خود را حدود 20 بار بجود تكیه دارد، زیرا فردی كه در هر دقیقه 5 لقمه را در دهان می‌گذارد تا پایان غذا، حدود 100 لقمه غذا بیش از آنچه كه بدنش احتیاج دارد به معده‌اش می‌فرستد.

20 دقیقه زمانی که لازم است تا مغز دستور نخوردن غذا را صادر کند، زمان طولانی است، اما محققان دلیل آن را هم زمان بردن برای رسیدن غذا از دهان به معده و سپس روده عنوان كرده اند. این روده است كه به مغز می گوید پُر شده است و باید دستور غذا نخوردن صادر شود.

پس اگر به سلامتی و اضافه نشدن وزنتان علاقه مندید آرام تر غذا بخورید. اجازه دهید كه مغزتان درست و به موقع فرمان دست كشیدن از غذا را صادر كند، قبل از آنكه شما 100 لقمه اضافه تر خورده باشید.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

 

بهترين شاخص براي سنجش چاقي

مردم در همه جاي دنيا البته به استثناي جنوب و شرق آسيا، در حال چاق‌تر شدن هستند.

آمارهاي سال 2006 ميلادي نشان مي ‌دهند چيزي حدود دو سوم مردان و زنان در 63 كشور از 5 قاره جهان اضافه وزن داشته يا مبتلا به چاقي مفرط هستند.

طبق هشدار محققان، اگر با چاقي (پديده‌اي كه خطر آن با خطر گرمايش زمين مقايسه مي‌شود) مبارزه نشود، اين عارضه كه بر اساس اطلاعات سازمان بهداشت جهاني، علت اصلي بيش از 40 درصد موارد مرگ و مير در سال است، به معضل شماره يك جهان تبديل مي‌شود.

در ايران نيز چالش‌هاي ناشي از تغذيه، طي 20 سال گذشته تغيير كرده است. كارشناسان مي‌گويند، 20 سال پيش، "سوء تغذيه شديد" چالش اصلي سلامت مردم ايران بود. اما اين مشكل اكنون به شدت كاهش يافته و به‌زودي مشكل اصلي تغذيه‌اي ايران نيز بحث "چاقي" خواهد بود.

دكتر فريدون عزيزي، متخصص داخلي و فوق تخصص غدد درون‌ريز و متابوليسم، استاد دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي و رئيس انجمن پيشگيري و درمان چاقي ايران درباره باورهاي غلط مردم در مورد اين بيماري  و روش‌هاي صحيح پيشگيري و درمان چاقي توضيح مي‌دهد. او معتقد است: چاقي تقريبا مثل اعتياد است، به اين معني كه اعتياد را شايد بتوان متوقف كرد، ولي بعد از مدتي اين بيماري دوباره برمي‌گردد. چاقي هم همين‌طور است.

آقاي دكتر، ‌هنوز خيلي از ما درست نمي‌دانيم كه اصلا تعريف چاقي چيست؟ شما به چه كسي چاق مي‌گوييد؟

ببينيد ما چاقي را يك اختلال متابوليسم چربي در بدن مي‌دانيم، يعني تجمع چربي در بدن بيش از مقداري كه لازم است.

علاوه بر اين طبق استانداردهاي بين‌المللي براي هر كسي، بر اساس قد و سنش، يك وزن متعادل در نظر گرفته شده كه وقتي وزن از اين حد افزايش يابد، در اكثر موارد علتش افزايش چربي هاي بدن است، به‌جز موارد خيلي محدودي كه ممكن است اضافه وزن به اين علت باشد كه فرد ورزشكار بوده و توده عضلاني‌اش افزايش پيدا كرده باشد.

متاسفانه در كنار افرادي كه بيش از حد، از اضافه وزني(كه شايد اصلا نداشته باشند) نگران هستند و دچار بي‌اشتهايي عصبي هم مي‌شوند، بعضي از مردم فكر مي‌كنند كه چاقي قدرت بيشتري براي فرد ايجاد كرده و او را در برابر بيماري‌ها مقاوم مي‌كند.

البته عده‌اي هم علت چاقي را فقط مربوط به ژنتيك مي‌دانند، در حالي‌كه يك زمينه ژنتيك براي اين بيماري قطعا وجود دارد، ولي ژنتيك فقط 35 درصد ماجرا را شايد تشكيل دهد.

خب، 65 درصد باقيمانده شامل چه عواملي هستند؟

عوامل محيطي. تقريبا واضح است كه با در دسترس قرار گرفتن مواد غذايي و تنوع آنها و همچنين بالا رفتن مصرف غذاهاي آماده و... در كنار كمي فعاليت بدني، نبايد انتظاري غير از شيوع چاقي داشته باشيم.

در واقع افزايش انرژي دريافتي و عادات غلط غذايي در اكثر خانواده‌ها، به همراه عدم تحرك از عواملي هستند كه حتي بر عوامل ژنتيك غالب شده‌اند.

آيا شاخصBMI  هنوز بهترين شاخص براي سنجش همه افراد چاق است؟

شاخص‌هاي زيادي براي چاقي در نظر گرفته شده است. امروزه كمتر روي وزن به تنهايي صحبت مي‌كنيم، چون وزن در افراد مختلف بر ‌اساس قدشان متفاوت است. بنابراين در سطح بين‌المللي شاخصي را تعريف كرديم به‌عنوان BMI كه عبارت است از وزن به كيلوگرم تقسيم بر مجذور قد به متر. البته براي افرادي كه از نژاد سفيد قفقازي هستند، مثل اروپايي‌ها آمريكايي‌ها و ايراني ها، اين شاخص بيشتر پذيرفته شده است، ولي براي نژاد زرد بايد تغييراتي در نحوه محاسبه اعمال کرد.

منظورتان از اين تغييرات چيست؟

ببينيد براي نژاد‌هاي نام‌برده شده كه نمايه توده بدني بيشتر براي آنها پذيرفته شده، BMI بين 5/18 تا 25 نمايه توده بدني سالم است، نمايه پايين‌تر از 5/18 فردي است كه دچار كم وزني است و نمايه بيشتر از 25 فرد دچار اضافه وزن را نشان مي‌دهد. اما اين عدد براي نژاد زرد بايد از عدد 23 به بالا شروع شود.

افراد داراي چاقي مرضي، در چه گروهي قرار دارند؟

الان اكثريت مردم بيشتر در معرض اضافه وزن هستند، ولي ما افرادي كه BMIيشان بالاي 25 است را به دو گروه تقسيم مي‌كنيم:

يك گروه كساني كه BMIيشان بين 25 تا 9/29 است كه دچار اضافه وزن هستند و گروه ديگر داراي نمايه بالاي 30 هستند كه به اين گروه "چاق" مي‌گوييم.

البته چاق‌ها خود به سه گروه تقسيم مي‌شوند؛ كساني كه چاقي‌شان درجه يك است، يعني داراي نمايه بين 30 تا 9/34، گروه دوم كساني كه چاقي درجه دو و نمايه بين 35 و 9/39 دارند و سوم افراد داراي چاقي مفرط يعني كساني كه BMI مساوي 40 يا بالاتردارند.

علاوه بر شاخص توده بدني، شاخص‌هاي ديگر مثل اندازه دور كمر به دور باسن يا شاخص دور مچ و ... چقدر در سنجش چاقي قابل استناد هستند؟

خب، البته علاوه بر BMI كه وضعيت چاقي عمومي بدن را مشخص مي‌كند، بعضي از شاخص‌ها را هم داريم كه به آنها شاخص‌هاي "چاقي شكمي" گفته مي‌شود، چون چاقي شكمي ارتباط بيشتري را با بيماري‌هاي قلبي عروقي و عوارض چاقي دارد.

يعني چاقي كه به صورت احشايي در داخل شكم وجود دارد، فرد را در معرض خطر بيشتري براي ابتلا به سكته‌هاي قلبي و مغزي قرار مي‌دهد.

اين نوع چاقي را چطور مي‌توان سنجيد؟

اين نوع چاقي را از دو جهت مي‌توان سنجيد:

يكي به‌وسيله شاخص اندازه‌گيري دور كمر كه معمولا در مردها از 102 سانتي‌متر به بالا و در زن‌‌ها از 88 به بالا غير طبيعي محسوب مي‌شود.

روش دوم هم به اين صورت است كه نسبت دور كمر به دور باسن را اندازه مي‌گيريم.

ولي امروزه براي سهولت كار از همان شاخص دور كمر استفاده مي‌كنيم.

شاخص دور مچ چطور؟ اصلا كاربردي دارد؟

ببينيد، اصل براي ما همان شاخص دور كمر و نمايه توده بدني به عنوان شاخص‌هاي عمومي هستند. شاخص‌ دور مچ يا شاخص‌هاي ديگر هم براي ما خيلي معمول نيست و بيشتر در كودكان از آنها استفاده مي‌شود.

البته بايد تأكيد كنم كه سومين شاخص مهم براي ما شاخص سنجش عوارضي است كه چاقي مي‌تواند به همراه داشته باشد. چون علاوه بر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي در افراد داراي چاقي مفرط، بايد منتظر بيماري‌هايي از قبيل پُرفشاري خون، ديابت نوع 2، سكته مغزي، بيماري كيسه صفرا، آرتروز، آپنه خواب، بيماري‌هاي تنفسي، سرطان‌هاي رحم، سينه، پروستات و سرطان روده بزرگ هم باشيم.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

 

 راهکار برای لاغری بعد از تعطیلات(1)

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

1- نوشیدن فراوان آب را فراموش نکنید.

اغلب مردم تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند، بنابراین به دفعات احساس گرسنگی می‌کنند و به اصطلاح ریزه‌خواری می‌کنند. بنابراین دفعه بعدی که احساس گرسنگی کردید ابتدا آب بنوشید. نوشیدن آب به شما احساس سیری هم می‌دهد. بعضی از کارشناسان معتقدند که باید قبل از خوردن غذا آب بنوشید. با عادت کردن به نوشیدن آب نه تنها جلوی احساس کاذب گرسنگی را می‌گیرید، بلکه مایعات مورد نیاز یک روز خود را به راحتی تامین می‌کنید.

2- هدف‌های واقع بینانه و قابل دسترس تعیین کنید.

کم کردن نیم یا یک کیلو وزن در هفته امکان‌پذیر است. برنامه‌های رژیمی سخت معمولا در ابتدا باعث کاهش 7 تا 8 کیلو وزن می شوند، ولی این کاهش وزن در حدود 6 ماه قبل از رژیم بعدی جبران می‌شود. در صورتی که با کاهش وزن تدریجی به راحتی و بدون هیچ‌گونه فشاری به بدن و بدون این که بازگشت وزنی برای آن وجود داشته باشد، می توانید به وزن ایده‌آل برسید.

همیشه اهدافی را برای خود انتخاب کنید که دسترسی به آن امکان‌پذیر باشد.

3- فقط نخورید، بلکه استراحت هم بکنید.

با عجله غذا خوردن باعث پرخوری می‌‌شود. هر وقت خواستید چیزی بخورید میز را بچینید. آگاهانه جایی برای نشستن انتخاب کنید و لقمه‌ای را که می‌خورید، مزه مزه کنید تا طعم هر غذایی را که می‌خورید، احساس ‌کنید. تند تند غذا را فرو ندهید. غذا را به آرامی و با مکث بخورید و بین لقمه‌های خود استراحت کوتاهی کنید.

غذاها را کاملا بجوید و از هر غذا به مقدار لازم در ظرف خود بکشید و به همان مقدار اکتفا کنید، به ‌طور مثال سعی کنید کمی از چیپس داخل پاکت به طور جداگانه در یک کاسه بریزید و همان مقدار را میل کنید و از پاکت چیپس جهت خوردن استفاده نکنید. یا به مقدار لازم، برنج در بشقاب خود کشیده میل کنید و به همان یک مرتبه اکتفا کنید و با آرامش همان مقدار را بخورید.

4- ده دقیقه صبر کنید.

تحقیقات نشان می‌دهد که میل شخص به خوردن به ‌طور متوسط 10 دقیقه طول می‌کشد، بنابراین قبل از این که تسلیم امیال خود شوید، 10 دقیقه فکر خود را به جای دیگری معطوف کنید. به فهرست کارهایی که باید انجام دهید مراجعه کنید و کاری که شما را ارضا می ‌کند انجام دهید. از آشپزخانه و محیطی که غذا هست خارج شوید تا این زمان طی شود. می ‌توانید از نوشیدن آب هم در طی این ده دقیقه کمک بگیرید. پس از این مدت خواهید دید که اشتها و تمایل شما به غذا خوردن از بین رفته یا شدیدا کم شده است.

5- به دفعات و در حجم کم غذا بخورید.

کسانی که وزن خود را ثابت نگه می ‌دارند، به طور متوسط در طی روز 5 مرتبه غذا می‌خورند. خوردن غذا به دفعات و با حجم کم باعث کم شدن اشتها، افزایش انرژی، بهتر شدن روش غذا خوردن و حتی تسریع متابولیسم می‌شود، زیرا فرآیند هضم باعث سوختن کالری می‌شود. با این کار نه تنها کالری مورد نیاز خود را با فاصله کم‌تر تامین می کنید و هیچ‌گاه دچار گرسنگی شدید نمی‌شوید، بلکه خود را عادت می‌دهید که با حجم کم‌تر غذا به راحتی احساس سیری کنید.

6- برنامه‌های خود را هفته به هفته تهیه کنید.

برنامه غذایی خود را به طور روزانه تنظیم نکنید، زیرا اگر ناگهان تغییرات زیادی به وجود آید، موفق به اجرای آن نخواهید شد. در عوض هر هفته یک تغییر جهت ایجاد تنوع در آن به وجود آورید؛ مثل تغییر در نوع ناهار، خوردن میوه و ... . با این کار خود و بدن خود را به کار و روشی یکسان عادت می‌دهید و از پرخوری دور می مانید.

7- میزان مصرف پروتئین را کمی بالا ببرید.

تحقیقات نشان می‌دهد که پروتئین نسبت به کربوهیدرات‌ یا چربی‌، احساس سیری طولانی ‌تری به انسان می ‌دهد. تحقیقات انجام شده در اسکاتلند، دانمارک، سوئد و انگلستان نشان می ‌دهد کسانی که هنگام صبحانه یا ناهار از پروتئین بیشتری استفاده کنند، در وعده‌های غذایی بعدی کمتر گرسنه می‌شوند. هم‌چنین پروتئین‌ها برای هضم به کالری بیش‌تری نیاز دارند. به هر حال عجله نکنید و از منابع پروتئینی کم‌چربی بیش‌تر استفاده کنید، مانند لبنیات کم‌چرب به خصوص ماست کم‌چرب و گوشت‌های کم‌چرب مثل ماهی.

8- از نوشابه‌های گازدار پرهیز کنید.

نوشیدنی‌های گازدار بدون ارزش غذایی و پرکالری هستند. مایعات به اندازه جامدات اشتهای انسان را ارضا نمی ‌کنند. طی یک تحقیق در دانشگاه وردو معلوم شد کسانی که روزانه از آب‌نبات و پاستیل، 450 کالری می‌گیرند، نسبت به کسانی که نوشابه خورده‌اند، کم‌تر چاق شده‌اند، بنابراین اگر دوست دارید چیز بیش‌تری بخورید بهتر است آن چیز جویدنی باشد نه نوشیدنی. اگر واقعا تشنه هستید به جای نوشابه آب یا چای تلخ بنوشید.

9- یاد بگیرید که کالری غذاها را محاسبه کنید.

قضاوت صحیح در مورد اندازه پروتئین‌ها و میزان کربوهیدارت‌ها و چربی‌ها و در نهایت میزان کالری غذاها کار ساده‌ای است. از قاشق‌ها و پیمانه‌های مخصوص استفاده کنید. می‌توانید از راهنمای میزان کالری و مقدار مواد مغذی که در کتاب‌های تغذیه ای موجود است، استفاده کنید. هرگاه دانستید که هر میوه یا هر تکه نان یا هر غذای دلخواهی، چه میزان کالری دارد به راحتی می‌توانید میزان مصرف خود را تنظیم کنید.

10- جایگزین‌های مناسب را پیدا کنید.

پس از شناخت کالری غذاها، به دنبال جایگزین‌های غذاهای کم‌ کالری به جای غذاهای پرچرب و شیرین باشید. به‌طور مثال از کشمش به جای شکلات و یا از ذرت بو داده به جای سرخ شده استفاده کنید و یا در کیک‌های شکلاتی، به جای شکلات از توت‌ فرنگی یا سایر میوه ها استفاده کنید.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

*مطالب مرتبط:

اصلاح سبك زندگی هم بی‌فایده است!

ادامه توضیحات دكتر فریدون عزیزی، متخصص داخلی و فوق تخصص غدد درون‌ریز و متابولیسم، استاد دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی و رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران را در رابطه با چاقی و اصلاح سبک زندگی می خوانیم:

آیا هنوز كشورهای پیشرفته بیشترین آمار مبتلایان به چاقی را دارند؟

این یك تصور غلط است. امروزه چاقی مفرط در كشورهای پیشرفته زیاد است، ولی اضافه وزن در كشورهای در حال توسعه یا برابر با كشورهای پیشرفته است و یا از آنها بیشتر است؛ یعنی می‌توان گفت مجموعه اضافه وزن و چاقی در كشورهای در حال توسعه و پیشرفته یكسان است، منتها در كشورهای در حال توسعه اضافه وزن بیشتر است و در كشورهای پیشرفته چاقی مفرط.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

كشور ما چطور؟

متأسفانه هر چه كه جلوتر می‌رویم، چاقی در كشور ما هم در حال افزایش است، چون در كشورهای پیشرفته، مسئله استفاده زیاد از كالری و كم‌تحركی از 50 ‌سال قبل شروع شد و در كشور ما از 20 سال پیش. بنابراین اگر سبك زندگی غلط همین طور پیش برود، 30 سال دیگر ما هم از نظر آمار مبتلایان به چاقی در رده كشورهای پیشرفته یا حتی بالاتر از آنها خواهیم بود.

تكلیف كسانی كه در اثر عوامل ژنتیك به این بیماری مبتلا شده‌اند چیست؟

كسانی كه مسئله ژنتیك دارند به دو دسته تقسیم می‌شوند: گروه اول كسانی هستند كه یك بیماری نادر دارند و از ابتدای زندگی تعداد سلول‌های چاقی در آنها زیاد است كه باید سراغ درمان‌های تهاجمی بروند مثل عمل جراحی. اما اكثر افراد این طور نیستند، یعنی زمینه ژنتیك چاقی دارند، ولی با رعایت كردن یك سری از عوامل محیطی و تغییر در سبك زندگی می‌توانند چاقی خود را كنترل كنند. البته تغییر و اصلاح شیوه زندگی در همه جای دنیا مشكلی است كه وجود دارد و اصلا ساده نیست. در نظر بگیرید مثلا مسواك زدن را فقط صبح انجام می‌دهید و حالا بخواهید شب هم این كار را انجام دهید، خوب مسلما كار ساده‌ای نیست و كمترین تغییر در شیوه زندگی مسائل عصبی و روانی زیادی را به همراه دارد كه گاهی فرد آن را رها می‌كند.

برای همین است كه ما از افراد دارای چاقی مفرط توقع نداریم كه وزن طبیعی خود را برگردانند، بلكه به آنها توصیه می‌كنیم در یك دوره زمانی، سعی كنند وزن خود را در یك اندازه مشخص كاهش دهند.

گفتید افراد دارای چاقی مفرط به وزن ایده‌آل برنمی‌گردند. این یعنی به هیچ‌وجه نمی‌توان وزن نرمالی را برای این افراد متصور شد؟

ببینید، برگشتن به وزن طبیعی برحسب اینكه فرد اضافه وزن داشته باشد یا چاقی درجه یك یا دو یا سه، متفاوت است. برای كسانی كه چاقی مفرط دارند، برگشت به وزن نرمال نزدیك به صفر است. برای چاقی درجه یك و دو،  1 تا 2 درصد امید به برگشت وجود دارد و برای مبتلایان به اضافه وزن،‌ 5 تا 20 درصد این احتمال وجود دارد.

الان خیلی‌ها با استفاده از روش‌های مختلف كاهش وزن از قبیل لاغری موضعی، هر ماه مقداری از وزن خود را از دست می‌دهند. شما می‌گویید این كاهش وزن هم برگشت‌پذیر است؟

صد در صد. اصولا این روند در كشورهای غربی زیاد است كه افراد با روش‌های مختلف ابداع شده مثل استفاده از انواع گوشواره‌های لاغری، كمربندهای لاغری و انواع دستگاه‌های ماساژ كه از نظر ما پایه علمی هم ندارند، سعی در كاهش وزن می‌كنند، اما بعد از 5 تا 6 ماه، وزن کاهش یافته برمی‌گردد و یا حتی بیشتر می‌شود.

پس با توجه به برگشت‌پذیر بودن چاقی می‌توانیم بگوییم كه این بیماری درمان نسبی دارد نه مطلق؟

همین‌طور است، البته اگر انگیزه قوی در فرد وجود داشته باشد، بعضی از افراد می‌توانند به وزن طبیعی برگردند و آن را نگه دارند. برای همین است كه ما می‌گوییم اگر كسی چاقی مفرط داشته باشد و بتواند در عرض 6 ماه 10درصد وزنش را كم كند و آن را نگه دارد،  این یك موفقیت است. اگر هم این روند تا 3سال ثابت بماند، فرد تقریبا موفق بوده است.

ما تمام رژیم‌های سفت و سختی را كه مثلا باعث می‌شوند فرد در عرض یك ماه، 5 تا 6 كیلو وزن كم كند را مطرود می‌دانیم، چون بیشتر افراد با اضافه وزن بیشتری مجددا به چاقی برمی‌گردند.

به هر حال برای افراد دارای چاقی مفرط هم هرچند درمان قطعی وجود ندارد، ولی روش‌های درمانی در مورد این افراد كاملا كنار گذاشته نشده‌اند. به این روش‌ها اشاره می‌كنید؟

ببینید، برای درمان چاقی و در بررسی افرادی كه اضافه وزن و چاقی دارند، ما سه مسئله را در نظر می‌گیریم؛ BMI، اندازه دور كمر و عوارض و بیماری‌‌های مرتبط. چون نحوه برخورد ما با كسانی كه چاقی مفرط دارند با كسانی كه اضافه وزن دارند، متفاوت است.

یعنی برای كسانی كه بیماری همراه مثل بیماری‌ قلبی ، دیابت و ... ندارند، با توصیه رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی كافی او را به سمت وزن كمتر سوق می‌دهیم، اما در مورد كسی كه چاقی مفرط دارد و دچار فشار خون بالا یا سكته قلبی شده، درمان‌های شدیدتری داریم.

ولی پیشنهاد شما برای همه گروه‌ها یكی است: اصلاح سبك زندگی. اینطور نیست؟

بله همینطور است. البته این روش در كسانی امكان‌پذیر است كه ما بتوانیم در آنها انگیزه ایجاد كنیم، چون بدون ایجاد انگیزه، هیچ روشی مؤثر نیست، بنابراین تغییرات و همراه‌شدن یك روان‌شناس در طول دوره درمان اولین كار است.

منظورتان از درمان‌های شدیدتر در افراد با چاقی مفرط چیست؟

خوب ما به هیچ‌وجه نمی‌توانیم در عرض 3 تا 6 ماه در این افراد كاهش وزن ایجاد كنیم، بنابراین باید وارد درمان‌های دارویی شویم. البته خیلی از افراد باور غلطی نسبت به این داروها دارند و باید بدانند كه این داروها تا زمانی كه مصرف بشوند، مؤثرند ولی وقتی كه قطع شوند تاثیر خود را كاملا از دست می‌دهند، حتی داروهای بسیار گران.

بنابراین این داروها به كسانی توصیه می‌شود كه چاقی مفرط دارند؛ چون ثابت شده همین 5 تا 6 كیلو وزن كم‌كردن موقتی هم باعث كاهش فشار خون می‌شود، ابتلا به دیابت را كم می‌كند و چربی خون را پایین می‌آورد.

پس این افراد باید مدت مدیدی این داروها را مصرف كنند؟

بله، مگر اینكه با قطع دارو شیوه زندگی خود را هم تغییر دهند. البته ناگفته نماند تجربیات ما در مصرف داروهای جدید نشان می‌دهد تاثیر آنها بیش از 2 تا 3 سال نیست و ما نمی‌دانیم كه بعد از این مدت تاثیرشان ماندگار خواهد بود یا نه، و عوارض خواهند داشت یا نه.

خوب برای افرادی كه چاقی درجه دو یا سه دارند، چه پیشنهادی دارید؟

در این افراد بعد از كار اولیه كه برای تغییر شیوه زندگی می‌كنیم كه در بیشتر موارد هم بی‌فایده است، ناچاریم به سراغ درمان‌های جراحی برویم؛ چون طول عمر این افراد به‌دلیل ابتلا به بیماری‌های مختلف كوتاه است.

امروزه با پیشرفت‌هایی كه در عرصه جراحی ایجاد شده، به‌نظر می‌رسد كه این روش‌ها دارای عوارض كمتری هستند. تا 40 سال پیش، تنها كاری كه برای این افراد  انجام می شد این بود كه مقداری از روده‌ها را از مسیر جذب مواد غذایی كنار می‌گذاشتند و یا معده را به قسمت انتهایی روده می‌چسباندند؛ یعنی همان عمل بای‌پس(bypass) كه با این كار حتی مواد غذایی مفید هم جذب نمی‌شدند و نتیجه آن ابتلا به بیماری‌های كبدی و گوارشی بود.

برای همین، امروزه سعی می کنند از طریق روش‌های مختلف مثل آندوسكوپی، معده را کوچک کنند. چون بیهوش‌كردن این افراد هم حتی خطرناك است.

البته توجه كنید چاقی یك چرخه معیوب بیماری جسمی و روانی است و خیلی از افراد تمایلی به كاهش مصرف مواد غذایی ندارند و حتی بعد از این اعمال جراحی هم زیاد خوشحال نیستند و ممكن است بعد از عمل دچار مشكلات روانی شوند.

برای همین است كه تأكید می‌كنم انجام عمل جراحی احتیاج به بررسی‌های عمیق ژنتیك خانوادگی و روانی دارد تا مناسب‌بودن فرد برای عمل جراحی كاملا مشخص شود.

درمورد چای لاغری دکتر سینا بیشتر بدانید

 

خانم های خانه دار بخوانند

مقدار کالری مصرفی در کارهای خانه

تمیز کردن خانه، نه تنها کمک به پاکیزگی و مرتب شدن خانه می کند، بلکه موجب سلامتی روان نیز می شود و استرس و افسردگی را دور می کند.

از سوی دیگر تمیز کردن خانه یا باغچه موجب سوزاندن مقدار زیادی کالری می گردد.

محققان به این نتیجه رسیده اند که تمیز کردن خانه و راه رفتن، بیشتر از یک بار ورزش کردن در هفته عصبانیت را از بین می برد.

این فعالیت، افسردگی ناشی از مشکلات قلبی ، پُرفشاری خون ، دیابت نوع 2، عدم تحمل گلوکز و حتی بعضی از سرطان ها را درمان می کند.

مغز نیز به اندازه ی دیگر اعضای بدن از قبیل قلب و ریه ها اعمال فیزیکی انجام می دهد. به همین دلیل تعجب آور نیست اگر بگوییم با کمترین فعالیت، افسردگی از بین می رود.

 

فعالیت	مقدار کاری سوخته شده در 20 دقیقه
لباس شستن	73
گردگیری	85
تمیز کردن باغچه	184
اتوکشی	77
جارو کردن زمین	153
چیدن مبلمان	255
ظرف شویی	77
ماشین شویی	153
پنجره شویی	105
وجین کردن باغچه	153

 

پس بهتر است به جای انواع و اقسام داروها که برای راحتی اعصاب و روان می خورید و عوارضی را در بدن بوجود می آورند، خانه خود را تمیز کنید!

درمورد چای لاغری بیشتر بدانید